广州康莱德酒店中餐行政总厨谭国辉

2016年秋天，

凭借娴熟的厨艺和创新的烹饪方法，

他来到广州康莱德酒店韵轩中餐厅，

担任中餐行政总厨。

康莱德是希尔顿旗下的奢华酒店，

以提供高端独特的客户体验著称。

 

倘若翻看谭师傅今年上半年的日程表，

他似乎一刻也没有停息，

这奔波的背后，

是强烈的使命感。

在刚刚过去的五一劳动节，

谭师傅被授予“羊城工匠”荣誉称号，

并成为广东省五一劳动奖章获得者。

 

 

“感谢政府给我的这些荣誉，这也促使我产生了强烈的使命感，作为本土的厨师，我们不仅要传承和推动广府文化走向全世界，也要把好的食材、好的烹饪方法传递给我们的下一辈。”

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韵轩中餐厅

广州康莱德酒店地处广州繁华地段，

在设计上突出高雅与空间感，

韵轩中餐厅则突出西关大屋的概念，

意在推崇岭南饮食文化。

 

西关是旧时广州的商业中心，

西关大屋则是旧广州商贾富绅的居所，

在南粤素有“食在广州，味在西关”的说法。