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精选食材 精心待客:北京紫檀万豪行政公寓厨师长金苁(Jim Jin)

2019-03-12

  “精选食材 精心待客”,这是紫檀万豪行政公寓厨师长金苁(Jim Jin)秉承的宗旨。

精选食材 精心待客

  自2008年入行以来,金苁拥有超过10年的餐饮从业经验。此前曾在北京王府半岛、华彬费尔蒙酒店、北京诺金酒店就职的他斩获不少殊荣,收获不少口碑。此次就任北京紫檀万豪行政公寓厨师长,将为他在万豪国际集团的职业生涯打开全新篇章。金苁将每周三晚的小聚打造成全球美食盛宴,短短三个月已带我们尝遍十四个国家及地区的美食。

  屡至各国学习的金苁,将传统美食技艺与90后的独到视野相结合,一改紫檀轩住客餐厅风格,引进多国烹调方式,重新定位,推出的系列菜品,收到来自各国常住客源源不断的好评。

  金苁将重新调整现有菜单,使其精品化,主题化,搭配视觉上的创新,从色、香、味入手,让每一位食客都能感受到“金氏美食”的魅力。

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