从数学老师到行政总厨，误打误撞创造新潮流！

“因为是农村娃娃，家境一般，代课老师有机会转正，我就去了。那时单薄瘦弱，站在讲台上教数学课很煎熬，真的不是这块料。”

 

恰逢同学介绍廖新建去成都。他想，走出去或许有新的转机。

 

咬牙捱过艰苦学徒生涯

 

同学在成都某检察院内部食堂做采购，廖新建的工作是协助他，因而经常进厨房。他逐渐发现自己的天性与食物有关。

 

“厨房还要人吗？”他问。

 

厨房王师傅的回答更像质疑：“文化人做油大行？你吃得下这份苦吗？要进厨房，先试你一个月，看能不能当学徒。”

 

△图文无关

 

1998年底，每天清晨五六点，廖新建起床为厨房做饭、泡茶、打扫卫生，双手冻得通红。咬牙坚持了一个月，用行动取得了王师傅的信任，他开始学习切配，每天还用几斤胡萝卜练雕花。厨师们下班打牌下棋，常让他顶班做员工餐。

 

食堂倒闭梦想搁浅

 

王师傅看出廖新建有天赋，决定让他从凉菜学起。