带丹麦人回到“香河里拉”

都说没有什么是一顿烧烤解决不了的，从这个角度来看，像我一般身在瑞典的穷学生，整个人生都变得更艰难了些。去瑞典读书之前，带着“可以天天吃西餐”的想法，丝毫没有对饮食问题产生过担忧，直到真正来到瑞典，才发现这里简直就是“美食荒漠”。而在荒漠中，生存下来不是靠坚持寻求美食的毅力，而是靠从根本上斩断欲求。

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因为纬度较高，很多蔬果在瑞典种植不出来，导致食材匮乏，像国内的韭菜空心菜茼蒿，这里通通没有。很多蔬果从其他国家进口，价格十分昂贵。尤其刚去的时候，大脑还停留在国内的价格体系之中，在城里的中档超市转了一圈，看到40克朗（1人民币约等于1.28瑞典克朗）一公斤的西红柿，30多克朗一公斤的白菜心力交瘁，觉得真的要过上每天黄油煎小土豆的日子（这里盛产土豆，所以土豆最便宜）。

蔬菜

有一次在街边的阿拉伯小店看到一种绿色扁豆，个人认为就是老家的东北油豆角，居然要78元一公斤。为了保证身体健康，绿叶菜还是要吃的，一年下来吃得最多的是生菜，以拌沙拉、夹三明治和蚝油生菜三种做法交替。

 

生菜

很多在国内习以为常的水果，比如火龙果、荔枝、芒果、草莓，在这里要么不存在要么吃一次过于奢侈。一起读书的同学阳曾经在超市买过一小盒的草莓，我计算了一下，大概一口下去要两三块钱的样子。最常见且便宜的是苹果和香蕉，时间久了，吃水果这件事不再是味觉的享受，而是变成像吃药一样，单纯地维持身体正常运作。每天会问自己，我今天吃水果了吗？上午吃了一个苹果，或下午吃了一个香蕉，Okay，结束。

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有大半年时间，我几乎没有吃过草莓，从国内来找我玩的朋友听闻，感叹太可怜了，拉着我要去买草莓。我说其实也无所谓了，因为对草莓已经没有什么欲望了。

这种同样“无欲无求”的生理反应也发生在了甜点上，在国内的时候我极嗜甜品，每次经过商场的蛋糕柜台都很难挪步。来瑞典之后在咖啡厅点过一次巧克力蛋糕，发现甜盖过了一切其他食材的味道。我猜想大概因为北欧人体格高大，相同体积的蛋糕要放下两倍的糖才行，但对于我来说真的太甜了，从此断了对这边甜点的兴趣。

蛋糕

甜到齁的蛋糕，居然还配一大坨奶油吃，

佩服北欧人的甜度耐受力。

记忆深刻的是一次同学过生日，我们狠了狠心在超市买了冷冻蛋糕，就是普通的奶油生日蛋糕包装好在冰箱里冷藏着，拿出来缓一下就可以吃。等待半夜十二点打开盒子，还是被震撼了一下，毕竟来瑞典大半年第一次吃整个儿的生日蛋糕。后来聊起来，觉得50块钱一个蛋糕其实还行，大家不得不承认，“其实没有很贵，是我们太穷了吧”。

日子过久了，还是掌握了一些关于吃的省钱之道。比如，阿拉伯超市打折的时候可以买到十块钱两个的黄瓜。比如做宫保鸡丁时候，买鸡腿然后把肉剥下来，比用鸡胸便宜很多。

超市冰柜里面的冷冻蔬菜偶尔吃吃炒个饭味道也可以。出去吃的话，味道稳定且价格合适的当属麦当劳。但麦当劳的价格也是比国内贵的，如果预算是点一个六十块的套餐，汉堡和麦乐鸡块就只能二选一。

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