养生滋味菜 番茄唐芹炒鲜鱿

每100克番茄便含有1.9克的膳食纤维和大量的维生素C等营养物质，加上富含蛋白质的鲜鱿和膳食纤维的唐芹，形成一种复合口感，颇为滋味。

　　材料：鲜鱿300克、番茄150克、唐芹50克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克、姜片10克，盐、糖、米酒、花生油各适量。

　　做法：鲜鱿洗净切件，划花刀备用；番茄去皮去籽，切件备用；唐芹洗净切段备用；开锅下油，爆香拍蒜、葱段和姜片，下鲜鱿大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入番茄和唐芹继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。