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度小月 担仔面

　　担仔面的历史可以追溯到清朝光绪年间。以捕鱼维生计的洪公，因为夏秋季节多台风无法出海捕鱼。年仅二十多岁的洪公为维生计，在向福建漳州老乡学习了煮面方法后，挑起担子到台南水仙宫庙前卖面，故称之为「担仔面」。卖面是因为捕鱼工作较淡季而度小月，所以洪公干脆自取其名为「度小月」。