鱼生到底多火?广州人为什么爱吃它?

　　有朋友会问了，鱼生？那和日本料理有什么区别呢？顺德鱼生多以淡水河塘鱼为主，日本生鱼片以深海鱼为主。在中国，吃鱼生的历史已经非常悠久，古代就有“鱼脍”这一菜肴。