精致小资的上海人 为何独爱"低微"的本帮菜?

　　排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。