精致小资的上海人 为何独爱"低微"的本帮菜?

　　上海属于南方地区，民众的日常主食以米饭为主，偶尔以馄饨、面条等作为调节。小摊提供的早餐则以豆浆、油条、大饼、粢饭最为常见，因而被沪上民众称为“四大金刚”。