一只会动的蟹黄汤包 一叠烫干丝一碗鱼汤面 秋季品鲜目的地！
2018-11-07
事先要把高筋面粉揉捏拌和后，一片片皮要擀得厚薄均匀，成极薄的面皮，湿燥软硬都必须恰到好处，才能包得住这么多滚烫的汤汁。
（图：微博@haruman-）
靖江人为了吃蟹黄汤包可以说是丧心病狂了，即便不是在吃蟹的季节也不放过鲜活的湖蟹，餐厅高价入货，每天新鲜拆蟹粉蟹肉。最重要的是要用蟹壳熬油，否则内馅就不够香气。
别忘了吃汤包口诀：轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，最后一扫光。
现在正是螃蟹最好的时候，为了那一口汤包也值得出发一次泰州啊！
南园宾馆·南之缘
（图：微博@滢萱yingxuan）
美食
靖江的饭店酒楼，几乎家家都有蟹黄汤包，但「南园宾馆」的酒楼却是无数本地人的心头爱。皮薄馅足，蟹黄鲜香，好吃得让人一点抵抗力都没有。
美食
“未尝南之缘汤包，享尽珍肴也枉然”，轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤，品尝美味的蟹黄汤包，不仅是美食的享受，又有一份独特的情趣。
地址：靖江市人民中路40号南园宾馆1楼
郭二草茶
凌晨3点，店主就带着一家子人开始准备当天的食材，发酵老面，手剥蟹黄，准备酱料，熬制鱼汤...一直忙忙碌碌到快6点才开始营业。
（图：凤城吃货小分队）
提起郭二就属包子最出名,每天来买这个包子的人排再长的队也乐意。一口咬住绵软的包子皮,瞬间就能尝到蟹黄渗透出来的鲜味，再一口就能看到鲜肉的光泽里点点的金黄，搭配着烫干丝和鱼肉汤，简直绝了！
地址：南园蒲田路城中街道办事处对面
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在广州之外的泰州，早茶依旧充满仪式感
一壶茶一叠烫干丝一碗鱼汤面，就是丰足的早晨
“早上皮包水、晚上水包皮”是泰州人悠闲生活的精髓所在。泰州的早茶，不仅在于吃，更在于那份柔柔的情。一碟爽口开胃的烫干丝、一份皮软汁浓的蟹黄汤包、一碗汤鲜味厚的鱼汤面……人们围坐在一起，在细嚼慢咽之余谈笑风生，总能让人咂摸出几分温暖的味道。
|| 烫干丝-不吃烫干丝等于白来泰州
（图：@艾格吃饱了）
切好的干丝烫熟好后捞出来，撒上生姜丝、香菜、虾米、肴肉、花生米等，再淋上一些酱油、麻油。饱满味觉的烫干丝经过层层制作，最好的美味总是值得期待的！
（图：微博@一只傻大颖）
一碟厚实的干丝小山，把干丝在盘子里铺成厚厚一层均匀充分的吸收酱汁，不一会就见底啦！
古月楼
（图：微博@滢萱yingxuan）
早晨走进古月楼总是一派热闹的景象，人们围坐在一桌，慢悠悠的享受早餐的仪式感。
