顶级港味：全球唯一上榜米其林指南的铁板烧

　　而关于制作甘鲷，莫师傅有个绝技：放入薄底锅重油带鳞焖煮，数分钟后起锅入盘，鱼鳞根根竖立起来，皮脆肉嫩，入口层次感非常丰富。