顶级港味：全球唯一上榜米其林指南的铁板烧

　　第五道，甘鲷鱼伴海胆忌廉汁。选用的甘鲷来自日本山口县。在日本，以京都为代表的关西地区视甘鲷为鱼中珍品，是料理中的高级食材。在日本历史上，它还是德川家康最爱的食材之一。