赵焕焱：中国酒店业2017年五大猜想

　　猜想1：各地经营水平差异马太效应加剧

　　表现为：一线城市强者愈强、中西部地区弱者愈弱，上升的继续上升、下降的还要下降的两极分化。

　　以2016年三季度洲际酒店每间可供房收入(RvePAR)为例：全球被大中华区平均了：全球上升1.3%，大中华区上升0.9%;内地被澳门平均了：内地上升2.2%被澳门下降14%平均为大中华区上升0.9%;一线城市被内地平均了：一线城市上升近6%被内地大部分地区负增长平均为内地上升2.2%。

　　影响中国酒店业近年经营的两大因素，一是供求关系、二是2012年12月开始抑制公务消费的因素。以往公务消费比重较大的北京经营结构转型完成，连续17个月同比上升，预示抑制公务消费的因素已经消化;上海除了经营结构转型完成外，供求关系得到改善，连续37个月同比上升，表现了中国一线城市酒店业供求关系在得到改善后经营率先回暖，一线城市以外地区酒店业经营状况由各地不一的供求关系决定。

　　北京酒店经营超过八项规定前水平，2016年11月北京酒店业连续17个月同比上升;超过2012年12月4日公务消费八项规定出台前的11月水平。2016年11月增值税因素调整后与2012年11月同比分别为：

　　60家五星级841.05元-3.70%、70.00%+6.38%、588.74元+2.44%，

　　125家四星级510.97元+1.67%、68.60%+4.26%、350.53元+5.99%，

　　189家三星级408.48元+5.99%、59.20%+4.78%、241.82元+11.05%，

　　132家二星级287.40元+18.56%、53.70%-6.45%、154.33元+10.92%。

　　上海五星级酒店每间可供房收入2011年1月至2016年10月的70个月同比40升30降，最近连续37个月同比上升。上海五星级RevPAR连升37个月，但仍是10年前的67.16%。2016年10月增值税因素调整后上海67家五星级RevPAR为806.29元，是2006年1200.50元的67.16%。2006年上海26家五星级平均房价1715元，平均出租率70%，RevPAR为1200.50元、超过新加坡。

　　猜想2：供求关系得到改善

　　表现为：扩容和高端化受到抑制。

　　全国五星级酒店2013年至2016年4年公示138家、批准97家、取消67家。其中，2013年公示88家、批准59家;2014年公示25家、批准16家、取消23家;2015年公示14家、批准13家、取消15家;2016年公示11家、批准9家、取消29家。

　　2017年，全国范围内的酒店业供求关系会进一步得到改善。

　　猜想3：技术进步取得突破进展

　　表现为：年内出现机器人辅助服务的酒店，虚拟现实技术VR、增强现实技术AR开始在酒店使用。

　　酒店出现系列机器人，率先出现的机器人功能分别是：迎宾、自助入住、送物品至客房、物品管理、客房管家。

　　酒店致力于提升软硬件水平和管理水平、降低人工和能耗成本。人工成本占酒店经营成本的30%至35%，降低人工成本势在必行。机器人是酒店服务的辅助部分，主要依靠员工服务水平的提升。

　　2016年9月22日，2016国家网络安全宣传周法治日透露，目前公安部研发出与实体身份证唯一对应的“身份证网上副本”，以后住酒店、证券开户等需要刷身份证的都可以直接刷脸。

　　酒店人工、能耗成本分别是酒店第一、第二大成本。2016年6月16日，物联网的标准已经诞生，中国互联网大企业都已经将物联网列为2017年的最重要领域。随着物联网的发展，客房节能系统将会大行其道。

　　猜想4：自下而上改革行业组织

　　表现为：行业组织从官方化、半官方化转向由行业主自己组织的同业公会。

　　《国务院办公厅关于加快推进行业协会商会改革和发展的若干意见》(国办发[2007]36号)，对拓展行业协会职能、推进行业协会管理体制改革、加强行业协会自身建设、完善扶持政策等方面提出了明确要求。《国务院关于加快发展旅游业的意见》更是明确了旅游行业协会改革的时间表：“五年内，各级各类旅游行业协会的人员和财务关系要与旅游行政管理等部门脱钩。”

　　民国初年，上海少数客栈为应付种种环境，自发组织上海旅栈业公所，成为最早的同业组织。1925年，在法租界，一些客栈组织成立法界栈业联合会，向法国领事馆登记。目前，上海的银行业已经有了同业公会。

　　酒店行业组织的终极目标是同业公会，解决供大于求和野蛮竞争的唯一途径也是同业公会。中国酒店业需要有制定进入门槛和游戏规则的同业公会，组织内部可以分立面对业主的商会和面对管理企业的协会。

　　在同业公会之前的过度时期，地方政府应该对住宿业总接待人数与实际能接待人数进行信息化，采取商业承载力的方式进行审批干预，或举行听证会，对后进者进行设限，以确保有效控制供求关系，确保中国酒店业长期持续健康发展。

　　猜想5：改革管理体系

　　表现为：逐步统一住宿业管理。

　　中国住宿业没有全行业管理，以最起码的行业名称为例，国家旅游局、商务部称饭店;证券界称酒店(搬用香港命名办法，有客房为酒店、无客房为酒楼);统计局称旅馆;政府文件称宾馆。今后的趋势是以客房为原则统一行业名称为住宿业，在住宿业之下可以再细分，统一数据统计。

　　当前我国处理住宿业方面的法律纠纷，大多依照《民法通则》、《合同法》、《公司法》、《消费者权益保护法》等民事方面的法律处理。日本、新加坡、法国等国都颁布了专门法，我国香港地区也颁布了《香港饭店旅馆法》和《酒店东主条例》，台湾地区颁发了《观光旅馆业管理规则》。

　　在具体规定方面，以等级评定为例，目前规定五星级酒店每间客房都必须配备浴缸既不符合市场实际情况、又不利于绿色低碳;全国3家白金五星级酒店2006年挂星以来成为终身制，而现在全国超过这3家的酒店比比皆是。

　　结论：

　　中国酒店业2017年经营水平的发展趋势取决于供求关系的继续改善。供求关系的具体情况是：2006年至2010年的“十一.五”期间，中国国内生产总值GDP年均增长11.7%创造奇迹，但是酒店供应创造了更大的奇迹，仅星级酒店年均增长12%，其中高星级酒店年均增长17%。由于酒店扩容从酒店到开业的建造时间周期较长，理性决策的改变具有滞后性。

　　在经济基础方面，酒店业2017年的技术进步将有所突破，首批酒店率先使用机器人，物联网在酒店业节能降耗中大显身手。

　　在上层建筑方面，行业组织会出现自下而上的改革，行业管理包括等级评定逐步向覆盖全行业方向发展。