赵焕焱：中国酒店管理业何去何从

　　在中国，航空业和酒店业是两个极端，航空业不允许跨国公司进入，而跨国酒店管理公司在全国各地受到热烈欢迎。在过去的2010年，中国航空业取得全球航空业60%的利润，中国星级酒店2009年全行业亏损12亿元。

　　一、中国酒店业的首要任务是从酒店投资走向酒店管理

　　酒店业是酒店管理业，而非酒店投资业。我国经济转型的重要任务之一就是发展新型服务业，酒店管理是第三产业中的新型服务业，应该大力发展。我国第三产业占经济总量比重仅为40%多，不仅低于发达国家69%的水平，低于64%的世界平均水平，低于印度50%左右的水平。上海2008年制造业负增长情况下也只占50%、比较香港为80%至90%。

　　在酒店投资方面，中国饭店业的投资额1999年为78.46亿元，2007年为925.07亿元，期间饭店总投资年均增长率达到了36%。2000至2008年五星级饭店投资额增长361%，四星级饭店投资额增长312%，中低星级饭店投资额增长218%。2009年高星级饭店的数量增长仍接近20%。预测到2015年全国将新增各类住宿设施约20万家。每年全国新建饭店1500家以上，总投资近4000多亿元。20多年来，中国旅游酒店业利用外资额200多亿美元，外资投资星级酒店只占中国整个酒店市场投资额的4%。

　　但是在管理方面，中国酒店业的主流已经变为房地产开发业加跨国公司品牌，本土品牌日益边缘化。2007年底，国际饭店管理公司10强拥有托管饭店480家，房间161974 间。2008年底，有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国除青海省以外的所有省市，管理了516家饭店。2010年已有40多家国际饭店管理集团的70多个品牌进入中国，共管理1000多家饭店。

　　二、本土酒店管理公司高端品牌边缘化不能再继续下去

　　20多年来，外资投资星级酒店只占中国整个酒店市场投资额的4%。中国酒店业的主流已经变为房地产开发业加跨国公司品牌，本土品牌日益边缘化，如北京57家五星级酒店中一半以上都是跨国公司品牌管理的。

　　中国酒店业每年外流百亿元管理费，对照比较，我国饭店业利润总额1990年4亿元、1997年8.14亿元;1998年至2004年连续亏损，1998、1999、2000年三年亏损额分别为45.56亿、53.64亿和26.43亿元;2005年利润总额10亿元左右、2006年33亿元、2007年55亿元、2008年32亿元;2009年亏损12亿元。

　　中国的特殊情况是跨国酒店管理公司基本上是纯粹管理，不涉及投资，风险完全在国内业主;而以日本为例，跨国酒店管理公司往往被要求租赁经营，风险完全在跨国管理公司。

　　国际酒店品牌集团在20世纪里执行在同一城市只提供1家管理品牌，不会接受同样品牌的第2家投资方的邀请;现在不少国际集团在同一城市有3到4个品牌，同样品牌在同一个城市可以有3到4家，管理酒店的数量达到10家以上。

　　最近半个世纪，东方酒店业的两大成功是香格里拉从1971年起步发展到一个全球性高端品牌和中国经济型酒店的初步形成。

　　香格里拉的成功证明了东方人可以创造优秀的饭店品牌，华人可以在全球饭店业发展历史上占有一席之地。

　　中国本土经济型酒店品牌十来年就完全站起来了，跨国经济型酒店品牌在中国的市场份额不到5%。

　　被视作外行的经济型酒店集团给自认为是内行的传统酒店集团上课了，究竟谁是内行、谁是外行。

　　本土酒店管理集团自己的优质酒店长期由跨国酒店集团管理助长了各行各业的新建酒店纷纷请跨国酒店集团管理之风盛起，同时反过来又削弱了本土酒店管理集团。

　　酒店业没有什么高科技，而中国的科技、管理的发展突飞猛进，最尖端的领域也可以独立自主地发展。

　　国有资产委托了国有控股的酒店管理公司管理，但是国有控股的酒店管理公司却又委托跨国管理公司管理，这样增加管理费用的委托如果是必要的话，建议把国有控股酒店管理公司外聘管理的酒店资产收回，由国资委专业机构直接统一委托跨国管理公司管理。

　　三、中国中央企业酒店业重组的契机

　　1、问题的来由

　　2009年12月15日，国家国资委召开央企负责人会议，李荣融主任表示，对中央企业非主业资产加大专业化整合力度，力争3至5年时间将中央企业的非主业宾馆酒店分离重组。

　　2010年1月25日，国资委发布文章称，中央企业非主业宾馆酒店分离重组工作将从2010年起全面展开，分离的非主业宾馆酒店将通过国有产权无偿划转、协议转让、市场转让等方式，重组到以宾馆酒店为主业的优势中央企业。

　　2、国务院国资委核定含酒店业的央企分析

　　中央企业中，国务院国资委所核定的有中粮集团有限公司、华侨城集团公司、中国中化集团公司、南光(集团)有限公司4家在主营业务中明确标识含有酒店。

　　中粮集团的自主酒店品牌包括凯莱大饭店、凯莱商务酒店、凯莱度假酒店。中粮酒店集团2008年成立酒店事业部，但是中粮集团的青岛凯莱、沈阳凯莱、大连凯莱、哈尔滨凯莱、秦皇岛宾馆等多家酒店因投资回报欠佳而被清理整顿;目前正将三亚凯莱、北京凯莱、台湾饭店确定为重点项目，以期打造成为五星级高端豪华酒店。中粮集团同时也委托跨国品牌管理，2009年引入美高梅金殿，投资12亿元在三亚亚龙湾建设五星级酒店，与希尔顿酒店集团签约华尔道夫酒店，与喜达屋签约W品牌。

　　华侨城集团自主酒店品牌包括华侨城、奥思廷、城市客栈。2010年集团总资产突破600亿元，在全国范围内建设了13个华侨城和9大主题公园，全年累计接待游客超过1.6亿人次，跻身全球旅游集团8强。华侨城集团有30多家酒店，其中20多家为经济型城市客栈，10多家为豪华酒店。旗下上市公司是华侨城(000069.SZ)。

　　中化集团下属的方兴地产(0817.HK)2007年8月17日在香港联合交易所上市，是中化集团酒店资产的大头，有包括上海浦东的金茂大厦、北京东三环的金茂威斯汀、深圳的金茂JW万豪、三亚的丽兹-卡尔顿、三亚的希尔顿和王府井大饭店。2008年末高档酒店客房3200间。中化旗下的酒店没有专门的管理公司。中化集团的方兴地产收购金茂集团100%权益，目前有10余家酒店，拥有高档客房近4000间。

　　南光集团的澳门中旅(国际)酒店管理有限公司有澳门富豪酒店、帝濠酒店、濠酒店、京都酒店、广西桂林环球大酒店和加拿大蒙特利尔枫桦苑假日酒店。