椰浆饭如何成为马来西亚的国民菜肴?

　　椰浆饭顾名思义，米饭是浸泡在椰浆里煮熟的，因此带着沁人心脾的椰香味。通常情况下，马来西亚人会用普通铁锅或者电饭锅来煮椰浆饭，有时候也会将打了结的班兰叶放入锅里一起煮，或者加入黄姜、香茅等香料，以增加椰浆饭的香味。　除了米饭以外，一盘传统的椰浆饭还会有黄瓜切片、江鱼仔干、炸花生米、水煮鸡蛋或煎蛋，以及决定了整盘椰浆饭口味的参巴辣酱(一种由虾酱与辣椒制成的酱料)。随着不断的改良，椰浆饭也加入了许多其他佐料，比如炸鸡腿、章鱼、乌贼鱼、印度脆饼、牛肉咖喱等。