吃货看过来 在福冈才能吃到的4种九州美食

“柳川屋 中洲总店”的鳗鱼(福冈)

　　“柳川屋”的鳗鱼，主要精选自被称为“青”的宫崎鹿儿岛县产的圆乎乎的鳗鱼。在大分县由布市的养鳗鱼场中，用由布山涌出的地下水养1年到一年半的时间。在工人将采用关东风格剖开的鳗鱼放在备长炭上烤。并采用关西风格的烧烤方式（不进行蒸煮，直接烤）。随着油渐渐滴落，优质鳗鱼中原汁原味的美味也被留下。