好吃到让人挪不动腿的中国城市 我猜你只去过三个……

视觉中国提供

除此以外，吃肠旺面还有个绝配——“脆哨”。五花肉或猪颈肉切丁，熬猪油一样慢慢炸到走油酥脆，瘦肉香脆，一口咬下满嘴香。撒一把到碗里，配上软糯的肥肠、嫩滑的血旺、爽脆的面条、鲜美红亮的汤头，绝对让你停不下来！！！

恋爱豆腐果

Photo by 沫沫沫儿x_x（微博）

如果能吃辣，一定要试试恋爱豆腐果。5厘米见方、1厘米厚薄的豆腐块过碱水微微发酵，放在铁丝网上用柏木屑烤到表面焦黄，慢慢膨起，拿锋利的竹篾子划开一侧就成了个豆腐口袋，内里还是雪白滚烫的嫩豆腐，灌一勺辣椒调料到里面。

一口咬下，表皮的焦香、内里的稀嫩、调料里黄豆粒的酥与折耳根的脆在唇齿间参差错落，烫、辣、酸、咸瞬间爆开，想想都口水直流啦~

丝娃娃

Photo by 宁儿的曼宁咖啡

丝娃娃不是娃娃，是一道贵阳小吃。十几种清爽小菜铺排一桌，自己动手把小菜包进进薄纸般的米皮里，再浇上半勺辣椒蘸水，这时得整个塞进嘴里，如果小口慢咬只会流得满手汁儿。

传统蘸水不过是酱醋辣椒酥黄豆折耳根之类，如今却有店家添上了一碗清亮的酸汤，是浇是蘸任君随意，若是忍不住喝一大口，酸得浑身一激灵，沁凉透心，暑热全消。

酸菜豆米

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最后想给你疯狂安利的是——酸菜豆米。酸菜炒豆米，最后加上一把干辣椒，这可以说是下饭菜届的霸主啦！这道菜还有另外一个做法，酸菜、酸汤加上粉粉的豆子一起煮，切记，一定不能清汤寡水，汤要煮出绵绵沙沙的口感，一勺子下去舀起半勺豆米酸菜吃起来才最爽！
来源：https://travel.ifeng.com/a/20180906/45154325_0.shtml