曼谷老店50年专炒一份蚝烙 味道好性价比高

　　（原标题：曼谷老店50年专炒一份蚝烙，味道好性价比高）

　　渔民蚝烙，泰语发音是Hoi-Tod Chaw-Lae。看到招牌左边泰国著名的3台7台标签，就知道了其明星店的属性。据说已经开了50年，泰国随便一家路边小店开店这么久是不是很令人敬畏？

　　亲民的装修风格，越是老店越平常简单，不高大上不文艺不小清新。如果不是慕名而来，路过的你绝对不想走进来。

　　菜单只有一张用塑料包着的五道菜拼图，点了菜单第一位的原味蚝烙，因为它是店里的招牌菜。上菜速度特别快，不到五分钟就来了。

　　泰国的蚝烙的主要材料是鸡蛋、蚝和豆芽，先摊开鸡蛋饼然后洒上蚝最后再用蛋饼包起来，最后上菜先在盘子里铺一层豆芽，然后热烫的蚝烙烫香豆芽，于是你可以清晰闻到鸡蛋、蚝、豆芽的香气。如果你不介意放葱的话，撒上葱后会洋溢着一阵葱香。

　　每一口都带着一粒蚝、蛋饼还有豆芽，千万不要嫌弃豆芽，如果不连着豆芽一起吃会觉得很油腻。最令人惊艳的是蚝烙周边的蛋饼被炸成蛋条，酥酥脆脆的要趁热吃了，凉了就没这个属性咯。

　　这一份蚝烙店家经过50年打磨，你们猜价格多少？80铢，大约16元人民币。是不是感动得想立刻再打包几份？在其他店里这样一份蚝烙价格一般在120-200铢之间。真是令人感动的老店！（陈志昌 永夏城/图文）