你有所不知的美食文化——台金兰

2017-03-24

原标题：你有所不知的美食文化——台金兰

齐鲁晚报3月23日讯：

美食处处都有

从古至今都是我们生活中不可或缺的一部分

俗话说“民以食为天”，吃是人生的第一要事

因此很多人对吃很有讲究

从而就有了美食节，美食文化……

但是你真的知道什么是吃吗？

什么是美食吗？

美食背后都有哪些秘密故事？

我想大多数的人都很难回答上来吧！

就比如说：

贡制云吞跟一般云吞的区别

你知道吗？

沙爹浓汤由哪些材料调制而成的

你知道吗？

台式米浆富含的营养成分

你知道吗？

我们为什么要喝？

对我们身体有什么好处？

其实，每一道美食的背后其实都有着丰富精彩的故事，吃货是一种态度，吃货更是一种生活方式，我们在品尝美食的时候，不妨了解一下其背后的故事，让你的美食之旅更富人文思想，让每一个美食典故都引人入胜。

今日就让小兰带你一起去了解一下美食背后的秘密故事，一起踏上一场台金兰美食之旅。

台金兰是中式快餐连锁餐厅，是以沙爹云吞面为招牌产品，同时提供各式台式点心、面点、简餐的连锁餐厅。台金兰中式快餐连锁餐厅，自公司成立，历时4年，期间不断研究开发产品，于2007年在上海徐家汇开出第一家门店，至2015年在上海开设有20家，江苏无锡开设有一家，共21家连锁门店，均为直营店，是一家持续拓展和创新的连锁餐厅。主要菜品有：台金兰招牌云吞、招牌沙爹云吞面、鲜虾云吞面、台金兰米浆、台式五香虾卷、台式煎饺、香酥大排、香炸春卷、鲁肉饭、咖喱鸡饭、梅菜扣肉饭。

NO.1

云吞就云吞，贡制是啥玩意？

“贡”是台语“捶打”的意思，即将鲜肉类经过反复捶打，直至鲜肉上劲，变Q，敲打出来的云吞，皮QQ，馅脆脆，台金兰的云吞馅心均用乌龙师传统“贡”制工艺制作。有蟹粉、鲜虾、香菇鸡肉、猪肉等不同的口味，可供不同选择。

NO.2

沙爹浓汤里都有哪些奥秘？

吃了那么久的沙爹牛肉粒，沙爹面，沙爹鱼串，却不知道沙爹是什么？很多人以为沙爹就花生酱的一种酱料，其实沙爹（Satay）原意是烤肉串，在印尼，马来西亚这样的沙爹摊贩到处可寻，传统的沙爹比较辛辣香咸，传入我国之后，历代厨师就根据我国的国人的口味调整改良，只取其辛辣的特点改用国内香料和主料制作，形成了富有中国特色的沙爹酱。

台金兰沙爹浓汤由乌龙师技术工作室技术监制，这种源自于印尼纯美鲜辣的沙爹浓汤用辣椒、鲜虾、花生、芝麻、罗勒等三十多种原料研磨调制而成，醇香绵长、去腥解腥、汤汁浓郁，独特的色、香、味令人胃口大开。沙爹浓汤富含维生素C、铁和钙质，天然健康。

NO.3

台式米浆富含哪些营养成分？

浓浓的米浆散发着淡淡的谷物的芬芳，传递着最朴素、自然的味道。由富含维他命的谷物、米胚、芝麻做成的米浆，给予我们的生命原动力最健康、最坚实的能量补给，温暖呵护我们的肠胃，保护和增强我们的记忆力，捧在手中一杯浓浓的米浆，那清甜暖暖的滋味，慢慢喝下去，连心都温暖起来了。

台金兰，别具风味的烹饪方式，希望能健康愉快的陪伴大家一天！

名人店：上海市黄浦区南京东路300号恒基名人商业大厦B119单元

仙乐斯店：上海市黄浦区南京西路388号仙乐斯广场地下一层B1-06

中山公园龙之梦店：上海市长宁区长宁路1018号龙之梦B2001&B2003店铺

星游城店：上海市徐汇区天钥桥路580号星游城B2-06

滨江百联店：上海市杨浦区平凉路1395-1399号杨浦滨江百联购物中心B1-G56-B01-1-023

天目西路店：上海市闸北区天目西路218号太平洋百货B1层

吴江路店：上海市静安区吴江路269号湟普汇商场（111）单元