美食文化旅游相伴相生

   中华民族的饮食是具有“抒情”功能的，由“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想衍生出了饮食文化，又与“随心而走、寄情山水”人文情怀而产生了旅游文化。于是，美食、文化、旅游，相伴相生，寄托了无数文人骚客、普通百姓的或欢喜或忧伤的情绪。

　　当下，饮食已不仅仅是人们最本能的需求，而是一种享受。“美”已成“食”的基本内涵，也就形成了各地独具特色的饮食文化。饮食文化与各地的风景或名胜古迹的影响力大体上说是相同的，它可以吸引一些游客去观赏、去品尝。因为人们在去旅游或者观赏风光的时候，所需要的是一种享受，是一种放松的感觉，而这种感觉只靠风景的话是远远不够的，他们同时还需要一种口味上的满足，那就是旅游之地的食品。而此番我市要推广发展的王府升锅宴就是美食、文化、旅游的最完美的契合点。

　　王府升锅宴有历史、有传说，集合了古城大同的许多文化元素：烹的是老大同什锦火锅，彰显的是大同火锅文化“博大包容”的精髓；用的是超大铜火锅，展示的是大同铜火锅悠久历史的魅力；技法是传统木炭，展现文化的同时还创造了一项新的世界纪录。美食、文化，与大同的各处美景不能不说是绝配。 

来源：大同传媒全媒体  记者：牛瑞芳