中国茶馆4大茶门的茶文化
2016-03-30
1、北京茶，喝贵气文化
在皇城根下，任何东西都沾染着大气富贵在里头。老舍茶馆泡了十多年的茶汤，与其他省份的茶楼相比，更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成串，舞台上锣鼓震天，京剧唱罢，相声接台，直来直往。 在这里茶馆的服务员都好为人师，在喝茶时，说起茶文化就如数家珍：“喝绿茶要用玻璃杯、喝花茶要用盖碗、喝铁观音要用功夫茶具，丝毫含糊不得。”作为茶客，也乐意听一番妙趣横生的讲解。
2、潮汕茶，喝茶道文化
潮汕的‘功夫茶’名扬海内外，潮汕的功夫茶整个流程都非常的讲究，包括泡茶的水、茶具、炭火等等。潮汕功夫茶的用水取自山泉，炭火选用榄核，然后用小扇煮开的甜美甘醇的水，用来冲泡铁观音。
潮汕功夫茶的茶具是整套的精美工艺品，茶缸、“孟臣罐”及三只薄如纸、声如磬的小巧茶杯，还有茶叶罐和水孟配套;故潮汕人素有“茶三酒四”之说。至于斟茶“套路”更是讲究，整个斟茶的过程下来，应了：“高冲低筛，淋盖刮沫，关公巡城，韩信点兵。”不过这样泡冲出来的茶汤色如琥珀，味道香郁隽永。你觉得潮汕的功夫茶，是喝茶道的文化吗?
