秋蟹美味：蟹粉丝瓜粥

    蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。又到了吃蟹季呦，今天买的肉蟹好大的个，一只就足够做一锅鲜美无比的粥来喝喝，为了增加点口感，再加入了现在时令瓜菜--丝瓜，再配点红萝卜，更是丰富了色泽与营养，很棒的味道，亲们，趁着现在螃蟹上岸了，多品尝一点哦。

 

    主料:肉蟹1只 大米100g 丝瓜250g
    辅料:油适量 盐适量 红萝卜20g 葱姜15g

 

    步骤
    1.准备食材，螃蟹用刷子刷干净。
    2.然后放入蒸锅蒸熟，一般蒸8-10分钟左右就可以了。
    3.接着把螃蟹拆肉，丝瓜切粒，红萝卜切丁，小葱切葱花，姜切细丝。
    4.大米洗干净，放入适量的食用油，开始煲粥。
    5.煲至绵软浓稠后，加入红萝卜丁，继续煲至红萝卜软熟。
    6.放盐调味，想要回味鲜甜，可放少许的糖提味。
    7.接着放入蟹肉。
    8.再把丝瓜也放入锅内翻滚。
    9.最后把姜丝放入。
    10.少许的胡椒粉提味。
    11.大火煮滚，可以享用啦~

    小贴士
    1.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。
    2.蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。

    文章来源：中华美食网