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夏季养生食谱很重要

2014-07-25

    夏季食疗
    荷叶冬瓜粥:取新鲜的荷叶两张,洗净后煎汤500毫升左右,滤后取汁备用。冬瓜250克,去皮,切成小块状,加入荷叶汁及粳米30克,煮成稀粥,加白糖适量,早、晚服用。冬瓜可清热生津、利水止渴,荷叶清热解暑,适用于发热不退,口渴,尿少的病儿。

    益气养心粥
    太子参30克,山药30克,莲子30克,粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食,有健脾益气、养阴清心的功效。

    西瓜皮茶:
    西瓜皮洗净切成细条成丝状,加冷水适量煎煮,凉后加白糖少许饮用。此茶清热解暑,降压除烦,利尿解毒,可治暑热症、急性肾炎、水肿、高血压等症。

    胃部不适用茉莉
    茉莉味辛甘、性温,能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛,对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外,茉莉还有安定精神的效果,可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
    养生方法:如果感到消化功能不佳,可以用热牛奶浸花,制成茉莉花奶茶,味道暗香,还有不错的辅助疗效;此外,如果眼睛红肿,迎风流泪,可用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克,菊花6克,煎水服;如接骨后疼痛,可把茉莉根捣碎,酒炒,包患处。

    山楂
    山楂,是最好的帮助消化的良友食品,就像清道夫一样,它可以高速地将摄入的各种食物,变成最容易让我们吸收的营养物质,并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效,对辣椒也不例外。
    山楂的收敛特性,可以极大程度地减缓辣味,对身体阴阳平衡的干扰。

    【美食DIY:桂花山楂酸奶】
    原料:酸奶、山楂、糖桂花、冰糖。
    做法:
    1、将山楂洗净去核、用水煮、加糖桂花、冰糖一起煮入味。
    2、捞出,熟山楂切小粒。放在酸奶中拌匀即可。
    十全大补汤
    党参、灸黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克,肉桂3克,熟地、当归各15克,炒川芎、炙甘草各6克,猪肚250克,猪肘250克,生姜30克,葱、黄酒、花椒、食盐、味精适量。

    1、以上中药入洁布袋内,扎口备用。

    2、猪肘、猪肚和中药袋同时入铝锅内,加水适量,放入葱、姜、花椒、料酒、食盐、置武火烧沸,后用文火煨炖,待猪肚酥烂时改刀入汤中,捞取药物不用。

    3、服用时将汤和猪肚装入碗中,早晚各吃一碗,伤风感冒者忌服。
    “双补气血”适用于气血双亏,久病体虚患者。 

    文章来源:中华美食网

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