韩式炸鸡、啤酒 美味挡不住

       告别教授和二千

　　我们吃韩式炸鸡、喝啤酒

　　一大波

　　韩国料理来袭

　　在写这篇文章的时候，记者也不知道《来自星星的你》大结局是什么。

　　可是，一想到要和教授分别，有种莫名失恋的感觉。

　　追了两个多月，星星里各种产品都如数家珍，可是买得起没几样，只有炸鸡和啤酒成了像记者这样星星粉们的寄托，而教授吃过的炸鱼，和二千出门旅行边吃的拉面……这些好吃的韩国料理也留在了记忆中。

　　炸鸡在韩国，是这样的

　　School food老板献兑先生来自韩国，估计也是个韩国吃货，因为来中国这么多年来，他除了做外贸生意，一直经营着韩国料理店。

　　吃饭间隙，他给记者进行了补脑环节，在韩国炸鸡是这样的。

　　原来韩国人一般而言喜欢五花肉配烧酒、饼类配日式米酒、炸鸡配啤酒这三种搭配，“烧酒太中年人、日式米酒太农民，而炸鸡配啤酒显得比较轻一点。”

　　他用一般般的中文告诉记者，韩式炸鸡和传统的炸鸡有一定差别，韩式炸鸡会先腌制一下再炸，同时还分原味、甜辣酱味、酱油味等多种口味。“半份炸鸡价格一般在45元左右，至于搭配的常规韩国啤酒，一瓶则在15元以上。”在韩国，炸鸡店都很小，街道上随便都能找到。

　　献兑说，炸鸡配啤酒是2002年日韩世界杯之后才开始大规模流行起来的，“当时都喜欢点一份炸鸡，喊上朋友一边喝啤酒一边看球，现在很多韩国人都会把炸鸡当作正餐”。

　　记者作为一名韩粉，深深记得除了《来自星星的你》外，去年到今年几部收视较高的韩剧都出现了“韩式炸鸡”。比如，在李敏镐主演的《继承者们》中，女主角朴信惠在炸鸡店打过工；在《听见你的声音》中，女主角张彗星的妈妈开的也正是炸鸡店。此外，韩国明星SJ、刘在石、神话都曾代言过炸鸡店。

　　除了拉面烤肉，韩国人还吃什么

　　我们在韩剧中最常见的情景就是“吃拉面、酱拌饭、海带汤、烤肉”。除了这些，其实干酪鸡蛋卷、烤青花鱼都是饭桌上常吃的菜，只是电视剧没有拍出来。

　　当然，参鸡汤则是去过韩国旅行的人才会知道一二的韩国美食，用高丽参和鸡炖出来的浓汤，鸡肚子里包裹着糯米，“在韩国，我们一人点一个，吃的很饱。”献兑介绍，他店里也有，只是没什么客人知道。

　　这几天，大家都找些韩国料理店想念教授和二千吧。

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                                                                                                                                                                                                                                     文章吕来源：钱江晚报