春食榴莲虽臭营养却高

    虽然我们都喜欢甜美，香浓口感好的食物，但是，其实我们也应该吃些味道怪怪的食物，因为在这些怪味道里，偏偏就有我们人体所需要的各种营养成份，而这些成份往往又是我们喜欢吃的食物里没有的。所以今天一定要给大家介绍一下，怪味道食物的大好处。

    涩味食物

    未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

    健康小知识：

    涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真是不可多得的美容佳品。

    粗糙食物

    粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利 金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

    健康小知识：

    膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。

    纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可吸收食物中的有毒物质预防便秘，并且减低消化道中细菌排出的毒素。

    果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中，大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等食物都含有丰富的水溶性纤维。水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。

 

 

    文章来源：中华美食网