咖喱具有缓解人体压力的效果
2014-02-21
研究人员将20至50岁的男性20人分成2组，在产生压力之后，一组食用通常的咖喱，另一组食用未加咖喱的调味料。食后30分钟，测试唾液中消化酶的淀粉酶分泌量，结果食用咖喱的一组较之另一组分泌量减少。
唾液淀粉酶可作为衡量人体压力的指标，当产生压力和紧张情绪时，唾液淀粉酶分泌量上升。相反，人体平静和精神愉快时，唾液淀粉酶分泌量减少。因此，当人们感到有压力或心情紧张时，可适当食用一些咖喱饮食。
文章来源：中华美食网
2014-02-21
研究人员将20至50岁的男性20人分成2组，在产生压力之后，一组食用通常的咖喱，另一组食用未加咖喱的调味料。食后30分钟，测试唾液中消化酶的淀粉酶分泌量，结果食用咖喱的一组较之另一组分泌量减少。
唾液淀粉酶可作为衡量人体压力的指标，当产生压力和紧张情绪时，唾液淀粉酶分泌量上升。相反，人体平静和精神愉快时，唾液淀粉酶分泌量减少。因此，当人们感到有压力或心情紧张时，可适当食用一些咖喱饮食。
文章来源：中华美食网
