秋季吃梨正当时 吃出水嫩保健康

       处暑刚刚离去，预示着秋季来临了。秋季的特点是，雨水少，空气燥。不知不觉中，一部分人已经出现口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛等症状，从中医的角度上称为“秋燥” 。而这时正赶上黄澄澄、水灵灵的鲜梨上市，给我们干燥的身体一次绝佳地补水机会。秋季吃梨正当时，吃出水嫩保健康，还等什么呢？

 

　　秋季吃梨正当时

　　梨含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和葡萄糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素，可谓营养丰富。同时，中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。干燥季节，人们热衷于吃煎烤食品、快餐类容易燥热，只要每天吃上一到两个梨，就可有效缓解秋季的干燥问题。

　　不仅梨肉养生功能强，就连梨果皮和梨籽都是宝。梨果皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除，可治便秘。梨树的根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。

 

　　如何吃梨更美味

　　如何吃梨才能让梨子的口感更加美妙，养生功效事半功倍呢？小编教你两种梨子的做法，助你滋阴润肺，预防秋燥。
　　梨粥：梨2-3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的减肥食品。

　　银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1个，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

 

　　吃梨祛病小偏方

　　梨子的功效很多，民间也一直保留着用梨祛病的小偏方。

　　治咳嗽音哑、咽喉干痛：大梨1个，洗净后连皮切碎，加水、冰糖适量，炖煮后服食。

　　气管炎咳嗽：雪梨1个，去核切片，加川贝、桔梗、白菊花各3克，水煎去渣，加冰糖适量饮服。

　　治发热病人口渴烦躁或牙龈出血：梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克，洗净切碎，捣烂绞取汁，兑匀饮用。

　　治恶心反胃：去核梨一个，纳入丁香15枚，用湿纸五六层包裹，煨熟去丁香食梨。

　　醒酒解毒、生津止渴：梨5-10个放米醋中浸渍一周后，酒醉时食用，每次1-2个。

　　酒后心包烦热、胃热反呕：雪梨3个，生姜汁5克，白糖75克，山楂15克，共煮7分钟后食用。

　　小编提示：梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人，也不可多食。

        文章来源：中华美食网