冰啤不能解暑 爽嘴却伤脾胃

       冰啤酒并不能解暑

　　啤酒能不能解暑？戈焰主任表示，中医认为引起暑邪伤人有两个方面：一为人体脾胃本虚，不能耐受夏季暑湿之气的熏蒸；二为感受时令之气，暑热挟湿，易困滞脾胃，导致脾胃失和。

　　而啤酒以大麦芽为原料，经过糖化、酵母发酵后酿制而成，其成分并不能清热解暑，只是经冰冻后的饮落肚带来一种清凉的感觉，让人误以为可以解暑。其实，冰啤酒并不能解暑，反而会损伤脾胃阳气，导致水湿运化失常，出现上腹不适、纳呆、乏力、腹泻等胃肠道症状。

　　而且酒性本为湿热，饮酒过度容易酿生湿热，也可导致纳呆、大便溏泻不爽、尿黄、口苦口臭、舌苔厚腻等脾胃功能失和症状。故夏天通过冰啤酒解暑消渴的做法只是图一时之快，解决不了根本问题。

　　冷饮伤脾胃 空腹不宜喝

　　长辈们常说，即使天气再热，也不要图凉快喝过多冰冻饮料。戈焰解释，中医认为夏季气候炎热，人体运化功能减弱，脾胃防御功能也相对下降，选择冷饮只会增加脾胃的负担，伤及人体阳气。而对于脾胃虚寒体质的人群，建议任何饮品不应过于低温饮用，以免损伤人体正常代谢及功能。

　　据相关研究，在适宜的温度下，啤酒的各种成分可以协调平衡，达到最佳口感，这种最佳的饮用温度为8-10摄氏度，而过于低温的冷冻容易破坏啤酒的营养成分。如果脾胃功能较为正常的人群，可以适当饮用一些低于常温的啤酒，增加口感。戈焰提醒，啤酒不能饮用太多，同时也不宜空腹。因为空腹饮用会导致胃肠道的血管收缩，胃肠平滑肌痉挛引起腹痛。

　　多种人群不宜饮啤酒

　　“夏季许多人喜欢喝上两杯啤酒，但其实啤酒并不适合所有人，一些慢性病患者如患有胃炎、消化性溃疡、肝病、胆结石、痛风、高血压、糖尿病的人群需谨慎。”戈焰表示，这是由于啤酒的成分所决定的。啤酒中所含有的草酸会使人体中的尿酸量增加，尿酸高的患者不适合饮用。饮用啤酒还会导致高血压患者的血压升高，胃病患者的胃黏膜损害等。许多人只因为冰冻啤酒的口感好而贪杯，最后得不偿失。

       文章来源：中华美食网