别把水果不当酒 水果鸡尾酒色彩缤纷

       在《欲望都市》里，时髦的曼哈顿女郎们在派对上喝着一杯又一杯五颜六色的宾治，让水果鸡尾酒成为派对上最炫的“时髦单品”。的确，一到夏天，欧洲人就喜欢“量产”水果鸡尾酒，一扎一扎地喝，一边晒着太阳，一边谈笑，打发悠长的夏日时光。而那一杯杯冰沁亮丽的鸡尾酒中，主角当然是各种时令的水果，在家中也非常容易DIY。调酒师还特意为其取了各种美丽的名字，让您在品尝的时候浮想联翩……

草裙舞：

这是一杯粉绿色的水果鸡尾酒，上窄下宽的瓶子，杯口饰以新鲜的薄荷叶子，不禁令人联想到夏威夷阳光下热情婀娜的草裙舞者。调酒师黄志刚说，调配水果鸡尾酒的关键，在于选取的水果味道是否能相互取长补短。这款“草裙舞”用萝卜汁、青苹果汁、青椒汁和薄荷汁调配而成。

红颜：

除了外表颜色是渐变的红色，像羞答答的女子，还因为其内涵是用苹果醋勾兑，既瘦身又养颜。“红颜”合了苹果、石榴、甜橙、柠檬多种水果，口感柔和甜美，再配合苹果醋和雪碧，将会是很多“红颜”们的挚爱！

原野：

这是一款以男性为基调的水果鸡尾酒，意味着不拘一格的自由、与生俱来的野性。黄志刚在“原野”中选用了平常只用来做调味料的芥末！

这款鸡尾酒以佛山本地的三水梨瓜为主要原料，配合雪碧和少许芥末调制而成。浅尝一口，仿如绅士般清甜淡雅。细细回味，芥末的微辣恰如男人骨子里的那股难驯的野性。

蝶恋花：

黄志刚说，曾经有一位客人，要求他调制一杯五味俱全的鸡尾酒，他苦苦思量，最终创作出这款“蝶恋花”。

融入了柠檬、蜜梨、李子、柑橘、姜汁等调制而成，入口“酸、甜、苦、辣、咸”，恰似人生五味。
 

文章来源：广州日报