红肉吃多升血糖

　   预防糖尿病，先要管住嘴。据美国“健康日”网站6月17日报道，新加坡研究人员发现，红肉吃得太多，罹患2型糖尿病的危险增加；减少摄入量，则能降低患病风险。

　　新加坡国立大学苏瑞福公共卫生学院的研究人员，对美国哈佛大学的三项大规模追踪研究数据进行了梳理分析，共涉及14.9万名男女参试者。研究期间，超过7500名参试者罹患2型糖尿病。结果显示，参试者每天红肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）摄入量每增加半份，其患2型糖尿病的风险就会比吃红肉较少的参试者高出48%；而减少红肉摄入后，患病风险则降低14%。

　　发表在《美国医学会杂志·内科学》期刊上的这项研究表示，虽然尚未证明红肉与糖尿病之间存在因果关系，但已有多项研究报道，红肉摄入过量可能增加肠癌等疾病的危险。因此，吃红肉要适可为止。▲

      文章来源：生命时报