时令荔枝好入汤 补肾排毒、改善肝功能

     荔枝是岭南特有的佳果，清甜可口，汁多肉鲜，营养丰富，老百姓尤为喜欢。从中医角度出发，荔枝性温，入心、脾、肝经，果肉具有生津止渴、温肾养阳、补脾益肝、补心安神等作用。还可补脑健身、益智开胃、促进食欲，同时有止腹泻等功效。有关研究表明，荔枝含有丰富的葡萄糖和蔗糖，可补充能量，增加营养，对大脑组织也有补养作用，对失眠、健忘等症状有改善作用。鲜甜的果肉中的富含蛋白质和多种维生素，有助于增强机体免疫功能。对于女士来说，荔枝有补肾排毒、改善肝功能、促进血液循环的作用，不失为美容养颜的佳品。文/记者 曾繁莹 实习生 谢雪莹

     荔枝八宝冬瓜羹

     功效：清润益气滋补

     材料：鲜荔枝肉约150克，冬瓜400~500克，鲜虾仁50克，鲜鸭肾1个，莲子50克，瘦肉100克，叉烧50克，干珧柱20克，生姜丝20~25克

     做法：冬瓜去皮去籽切粒，其他食材洗净切粒，准备冷开水1250毫升~1500毫升(约5~6碗水)。此汤可用炖或煲两种做法。炖：除了荔枝肉以外，将其他食材放入炖盅，炖约1个钟后，放入荔枝肉，饮用时放盐便可。煲：先放入冬瓜、莲子、珧柱煲一段时间，再放入瘦肉、鸭肾，约1个小时后加叉烧、虾仁，最后放入荔枝，饮用时放盐便可。

     分量：3~4人用

     荔枝糯米猪小肚汤

     功效：益阴养阳，涩精缩尿

     材料：鲜荔枝肉250克，糯米250克，猪小肚约500克，姜3片

     做法：荔枝肉漂洗，糯米洗净稍浸泡。猪小肚洗净，用生粉或生盐揉搓片刻，再以清水冲洗，放进加入姜汁的沸水中滚煮后捞出沥干。将荔枝和糯米塞入猪小肚，两端用牙签固定，放入炖盅，加入冷开水1000毫升(约4碗水)，放姜片，加盖隔水炖约3 小时。进饮时方加入适量食盐。
 

 

     文章来源：广州日报