夏季养生多喝汤

       夏天浮躁，专家建议我们应当多喝些汤水，如果厌倦了家常汤，不妨试一下3款美味意大利浓汤。

　　胡萝卜浓汤

　　材料：面条（标准粉）250克，胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克，芹菜50克，油炒面50克，牛肉（瘦）100克，牛油15克，白砂糖8克，香叶5克，味精2克，胡椒粉2克，番茄酱10克。

　　做法：

　　1、把洋葱、胡萝卜洗净切丝；

　　2、芹菜择洗干净切段；

　　3、将牛肉洗净，煮熟，待用；

　　4、将面条（意式细面条）煮熟，放入凉水中冲水，再捞出沥水备用；

　　5、将上述原料（牛肉除外）放入锅内，加入香叶、牛油，焖到半熟时加番茄酱焖至油呈红色，加入清汤煮沸，用油炒面调剂浓度；

　　6、放精盐、白糖、味精、胡椒粉调口味，上汤时放上熟牛肉块即可。

　　南瓜奶油浓汤

　　材料：小金瓜1个，土豆1个，绿豆50克，牛奶150ML，盐1小勺，各种香料少许，黑胡椒1小勺，黄油30克，火腿碎粒少许，浓汤宝1小盒。

　　做法：

　　1、小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用，水尽量少一些，熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。

　　2、洋葱红萝卜切成小丁，火腿切成碎粒。

　　3、锅中放黄油，爆香洋葱，放入少量盐，倒入煮好的步骤1中。

　　4、锅内放少量的水，放入浓汤宝熬成浓汤，其它配料放入搅拌机中搅匀，浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅，不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味，这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。

　　马铃薯浓汤

　　材料：马铃薯1颗，洋葱1/2颗，A。奶油20公克，低筋面粉10公克，水200公克，B。牛奶200公克，鲜奶油25公克，鸡粉5公克，盐少许，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、马铃薯洗净去皮后切薄片；洋葱洗净去皮后切末，备用。

　　2、起一锅烧热后，放入调味料A的奶油，待奶油融化后将作法1的洋葱末放入锅中拌炒至软。

　　3、再于作法2中加入作法1的马铃薯片拌炒至熟软后马上熄火，放入调味料A的低筋面粉拌炒均匀。

　　4、再于作法3中加入调味料A的水后，再开火拌煮至马铃薯松软后，熄火使之冷却。

　　5、将作法4倒入果汁机中拌打均匀后，再倒回锅中。

　　6、再加入调味料B的牛奶、鲜奶油一起煮开后，再加入盐、胡椒粉拌煮均匀即可。

 

 

       文章来源：家庭医生在线