凉拌田七木耳(图)

凉拌田七木耳

原 料：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。

特 色：把中药拿来当菜吃。

操 作：

1、田七洗净掰成小朵，焯水备用。

2、木耳洗净，焯水。

3、蒜捣成泥放入碗中备用。

4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀。

5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。

贴士：

田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。