山楂红枣粥(图)
2011-10-21
山楂红枣粥
【原材料】：粳米1/2量杯、山楂5个、红枣2个、枸杞子、葡萄干、冷清水适量。
【山楂红枣粥的熬制过程】：
1.山楂用清水洗净，用水果刀把果柄和果蒂处挖掉。
2.从中间一分为二对半切开，把果核去掉。
3.砂锅里放入适量的清水，放入处理好的山楂，大火煮至水开。
4.烧水的过程，把粳米淘洗干净，用温水浸泡。
5.水烧开后，浸泡的粳米连同碗里的水一起倒入砂锅。
6.用勺子把沉在锅底的粳米，朝一个方向搅拌几下，大火煮制。
7.红枣用清水洗净，去掉枣核切成小块状。
8.葡萄干和枸杞用清水冲洗干净。
9.把红枣、葡萄干和枸杞放入锅中，用勺子把所有食材朝一个方向搅拌几下，大火煮制。
10.煮到锅里的水开，用勺子把浮沫撇掉。
11.转中小火慢慢熬煮，大约30分钟左右。
12.煮到米粒开花，汤汁粘稠，即可关火。
文章来源：吃四方美食网
