乌冬海鲜汤面(图)

 

原 料：乌冬面、牛肉（牛霖）、虾、蟹肉、青菜、高汤、黑木耳。

特 色：日本最经典的乌冬面两吃。

操 作：

1、将青菜，虾洗净，将虾去须去脚。

2、将牛肉切薄片用盐码一下。

3、等锅中的水烧开后，再加生粉，抓匀。

4、将码好的牛肉放入锅中，漏勺将肉迅速推散。

5、变色后立刻捞起。

6、各种菜也在水中汆烫至熟。最后再烫面。分别捞起，倒入碗中，加上高汤即可。

贴士：同样的料，用以上方法做好所有的材料。虾剥壳，锅中座油见热，将过水的面倒入锅中加点酱油上色，再倒入蟹肉，青菜，虾仁，木耳，炒匀即可出锅。

文章来源：吃四方美食网