抹茶牛奶棒(图)

 

材料：

1.黄油50g、糖粉80g、盐3g、牛奶65g

2.低筋面粉250g、奶粉25g

抹茶牛奶棒材料：

1.黄油50g、糖粉80g、盐3g、牛奶75g

2.低筋面粉250g、奶粉25g、抹搽粉7g

做 法：

1.黄油+糖粉+盐，入锅加热融化。

2.加入糖粉，搅拌均匀制糖粉融化

3.加入牛奶搅拌均匀

4.搅拌均匀之后即可熄火

5.将材料2过筛，倒入做法4中搅拌均匀

牛奶棒的口感较为酥脆，制作当中的面团也会比较干，是正常现像

6.搅拌至黄油全都吸收之後即可倒在乾净无水的桌上或者菜板上

7.双手用按压的方式将面团揉均匀

8.反覆的按压方式揉面团，让所有的材料均匀

9.抹茶牛奶面团这样就完成了

看起来比较干的面团

10.拿一个干净的塑胶袋将面团装起来，用手掌压平

11.用杆面棍将面团杆成0.5~0.8公分的厚度，竟量使面团为方正

12.两种口味面颓都整形完好後放入冷藏2个小时松弛+定型

13.冷藏两个小时之后面皮汇变得较硬，这时候再切成约1cm框的长条

14.切好的牛奶棒放在已经扑有烘培纸的烤盘上，上火170度、下火150度，15~20分钟即可

文章来源：吃四方美食网