南洋娘惹鸡(图)
2011-10-11
南洋娘惹鸡
原 料：鸡腿（三黄鸡）300克、香菇4朵、土豆1个、小葱末少许、朝天椒4只、蒜4瓣、南洋娘惹酱1勺（没有用大酱代替）、糖1勺、生抽1茶勺、柠檬汁1茶勺、色拉油1汤勺、热水300ML.
操 作：
1、鸡腿洗净切小块，香菇用温水泡发，对切，土豆写成与鸡肉大小相似的块备用。
2、锅中放入1勺色拉油，加入蒜瓣、小葱末后加入朝天椒调入1勺南洋娘惹酱（大酱）炒均匀。
3、待炒出酱香味后放入香菇，土豆和鸡块，翻炒均匀调入生抽，白糖，300ML的开水，转大火烧开，去除多余血沫，烧至15-20左右，待汤汁浓郁后淋入柠檬汁，即可出锅。
文章来源：吃四方美食网
