小米蒸排骨(图)
2011-09-27
小米蒸排骨
原 料：排骨400克、小米50克、小土豆一个。
白糖3克、盐5克、生抽20克、料酒10克、蚝油10克、辣椒酱15克。
特 色：米饭和菜一起做。
操 作：
1、小米泡水三个小时。
2、排骨泡水三十分钟，去掉血水。
3、加入各种调料。
4、腌2个小时入味。
5、排骨加入小米搅拌均匀。
6、土豆切片放入容器底部。
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右。
贴士：
1、小米要多泡一会儿，吸收水份容易蒸。
2、排骨选择比较好一点的排骨。泡去血水以便去腥。
3、蒸的时间，根据容器的大小。
文章来源：吃四方美食网
