辣炒风味土豆条(图)

 

一、材料

用到了：土豆、猪肉皮（可以用少许五花肉或带肥肉的猪肉切片用）、蒜、盐、生抽、醋、风味豆豉、少许白糖

二、准备

1、 土豆去皮切细条

2、 肉皮切小方块

3、 蒜切小段

4、 土豆条入小锅子炸下，差不多算熟了

5、 取出滤油

6、 调汁：生抽、盐、醋、风味豆豉、少许白糖，注意糖跟醋量一点点就好，不算是糖醋口味哈，不过如果你想做成糖醋口味就另当别论

三、步骤

1、 炸土豆条的油少许入锅，肉皮入油锅煎炒

2、 炒至肉皮透明，注意油会飞溅，盖上锅盖让它炸就好

3、 倒入土豆条

4、 倒入调料汁

5、 大火拌炒入味

6、 出锅前撒上蒜稍稍拌炒即可

文章来源：吃四方美食网