一周任命：13位高管履新 助力酒店再创佳绩

　　本周的酒店任命分别来自于文华东方酒店集团、瑰丽酒店集团、北京丽晶酒店、上海外滩华尔道夫酒店、天津香格里拉大酒店...

　　　　1、Christoph Mares：文华东方酒店集团首席运营官

　　Christoph Mares先生擢升为集团首席运营官，该任命将从2018年1月1日起正式生效。他将负责集团旗下所有酒店的运营、监管所有餐饮、客房、服务质量以及水疗康体的各项运作。Christoph Mares先生现于伦敦担任集团执行副总裁，负责欧洲、中东、非洲及印度地区的酒店运营。之后，他将于集团香港办公室办公。

　　Christoph Mares先生拥有超过25年的全球奢华酒店管理经验。自2000年首次加入文华东方酒店集团以来，曾分别在伦敦、巴黎、慕尼黑的文华东方酒店担任过高级管理职务。2008年，他加入艾玛尔酒店集团（Emaar Hospitality Group LLC）就任首席运营官，于2009年重新回到文华东方，担任当前职位。

　　　　2、Richard Baker：文华东方酒店集团首席关系官

　　现任集团亚洲区营运执行副总裁的Richard Baker先生擢升为为集团首席关系官，该任命将从2018年1月1日起正式生效。担任新职后，Richard Baker先生将引领集团组合资产的经营及管理，致力于新酒店的开发项目，维护与重要业主及合作伙伴的关系，并继续负责管理文华东方酒店管理式住宅项目。同时，Richard Baker先生还将协调内部项目，为集团未来的发展做充分准备。他将继续于集团香港办公室办公。

　　拥有超过30年奢华酒店管理经验的Richard Baker，曾于瑰丽酒店及度假村（Rosewood Hotels and Resorts）和四季酒店（Four Seasons）担任高级管理职位。他于2006年加入文华东方酒店集团担任美洲区总经理一职，于2008年获委任为集团美洲区营运执行副总裁。2013年Richard Baker来到亚洲，出任现有职务。

　　　　3、Paul Massot：文华东方酒店集团发展总监

　　Paul Massot先生被任命为集团发展总监，负责推动集团全球发展战略及发展进程。他常驻集团伦敦的办公室，并于近期将其他地区的发展资源进行整合，进一步响应集团的全球扩张策略。

　　Paul于1990年加入集团的旗舰酒店——香港文华东方酒店，随后在集团于香港的总部担任亚太区市场及销售副总裁。2001年，他于伦敦任职全球销售高级副总裁；2006年起负责集团与欧洲、中东及非洲地区酒店项目的开发；2016年，美洲地区也一并纳入其管理范畴。

　　Paul拥有超过25年的酒店从业经验，曾于欧洲、南非和美国的Trust House Forte Hotel 和Southern Sun Hotel身居要职。

　　“这些最新的高层任命，确保了我们始终拥有行业顶级的领导团队。无论是现在还是未来，文华东方始终作为行业标杆，一如既往地以最优的运营管理，呈现出超乎卓越的服务，并不断探索开拓更好的发展道路。”文华东方酒店集团行政总裁James Riley说道。

　　　　4、郑兆伟：瑰丽酒店集团品牌营销及传讯副总裁

　　近日，郑兆伟先生获瑰丽酒店集团委任为品牌营销及传讯副总裁，负责厘定推广和传讯方针，以进一步巩固集团旗下品牌知名度及市场定位，并提升业务利润增长及各品牌的发展潜力。

　　集团市场及销售副总裁韦捷 (Thuy Tranthi Rieder) 表示：“瑰丽酒店集团于未来数年将持续拓展全球业务，凭借郑先生在豪华市场及酒店业的丰富经验和国际视野，他将是我们扩展业务蓝图的重要一员。”

　　郑先生于市场推广和策略及业务发展方面的二十年丰富经验来自多个不同行业，曾工作的地区包括美国、英国、法国、香港及中国内地。加入瑰丽之前，郑先生为半岛酒店集团的市场推广副总裁，及于上海半岛酒店工作一年担任销售及市场推广总监一职；他亦曾是戴比尔斯钻石珠宝集团(De Beers Diamond Jewellers)的环球市场推广总监、英国发展商Candy & Candy的业务发展经理，及美国运通的尊贵产品国际总监负责Centurion及白金卡业务，他于毕业后的首个职位为于纽约市的Monitor Group出任策略顾问。

　　郑先生为法国INSEAD商业管理硕士荣誉毕业生，及美国布朗大学国际关系、经济及法国文学学士荣誉毕业生。除英语外，他能操法语、德语、广东话及普通话。

　　　　5、爱默瑞(Nicholas Emery)：北京丽晶酒店营运总监

　　晶华丽晶酒店集团宣布北京丽晶酒店总经理爱默瑞(Nicholas Emery)先生自即日起被提升为营运总监。

　　爱默瑞先生在奢华酒店领域拥有着30多年的工作经验。在2015年12月加入北京丽晶酒店担任总经理一职之前，爱默瑞先生先后在希尔顿国际集团、费尔蒙酒店及度假村、莱佛士酒店及度假村、安纳塔拉酒店集团以及万豪国际集团积累了多年的酒店管理经验。

　　此次提升不仅是对爱默瑞先生在过去两年中所取得的成就表示高度的认可，更将赋予他新的重要使命及任务，即协助业主方富华国际集团开展针对北京丽晶酒店客房为期3年的大型装修改造工程。

　　关于北京丽晶酒店的改造工程，第一阶段针对公共区域、后场区域、会议区域以及意大利餐厅迪卡博的工作内容已正式启动且逐步进行中。下一阶段将展开针对客房的整体改造工作并将着重突出以120间行政间、行政套房为首的增强产品创建出“酒店中的酒店”，从而为客人提供类似小型奢华酒店的量身定制服务。

　　针对此次提升爱默瑞先生为北京丽晶酒店营运总监，晶华丽晶酒店集团董事长潘思亮先生评价道：“在过去的两年中，爱默瑞先生引领北京丽晶酒店翻开了业绩篇章崭新的一页，接下来还将带领着团队在提升客人体验方面继续发展。他不仅是一个非凡的领导者，更促进了整个团队忠实履行各岗位职责及企业忠诚度，这些杰出的表现正体现在酒店运营的方方面面。”

　　对于此次职位的提升，爱默瑞先生本人表示：“在如此有远见的业主方富华国际集团的大力支持下，我很高兴能继续在北京丽晶酒店发展个人职业生涯。我们正逐步加强餐厅和酒吧以及客房的产品体验，我们的目标是继续为客人提供令人难忘的入住体验并确保北京丽晶酒店持续为所有同事营造一个振奋人心的工作氛围。”

　　　　6、肖瑞强（Richard Saul）：上海外滩华尔道夫酒店总经理

　　近日，希尔顿宣布任命肖瑞强先生（Mr. Richard Saul）为上海外滩华尔道夫酒店总经理。

　　对于接任上海外滩华尔道夫酒店总经理一职，肖瑞强先生表示，“上海外滩华尔道夫酒店是这个国际化的都市中，富有传奇色彩的一座地标。迷人、复古而奢华，我非常高兴能够加入这个酒店。并期望带领这个才华横溢的团队共同为宾客营造难以忘怀且无以伦比的尊贵体验，传承上海外滩华尔道夫酒店的经典魅力。”

　　中国作为希尔顿集团高度关注和重点发展的市场，肖瑞强先生说道：“在希尔顿集团高速发展的时期加入，是令人兴奋与充满斗志的，尤其是为久负盛名的上海外滩华尔道夫酒店效力。”

　　来自澳大利亚的肖瑞强先生拥有多年奢华酒店工作的丰富经验。在加入希尔顿全球之前，肖瑞强先生曾担任北京丽思卡尔顿酒店和北京 JW 万豪酒店董事总经理。

　　在万豪国际超过21 年的职业生涯里，肖瑞强先生先后在亚太地区多家万豪旗下高端酒店品牌担任总经理一职。并且屡次被集团授予殊荣，例如年度最佳酒店（两次）、年度最佳总经理、年度最佳新上任总经理以及卓越领导力奖项。

　　　　7、史健恒：天津香格里拉大酒店总经理　

　　2017年11月，香格里拉酒店管理集团任命史健恒先生为天津香格里拉大酒店总经理。

　　史健恒先生将全面负责酒店的运营管理工作，在他的领导下，酒店的全体员工将继续推进业绩增长，进一步巩固在中国顶尖奢华酒店中的卓越地位。

　　在25年的酒店职业生涯中，史健恒先生先后在澳大利亚、印度及中国多家豪华酒店担任高级管理职位，积累了丰富的从业经验，对于中国市场有自己深刻独特的认识和见解。出任天津香格里拉大酒店总经理之前，史健恒先生担任上海静安香格里拉大酒店驻店经理一职，在任职的两年期间，为提升客人体验、发掘战略合作伙伴以及酒店业绩增长做出了很大贡献。

　　“非常高兴加入天津香格里拉大酒店。作为中国北方区奢华酒店的领军者，天津香格里拉为客人提供专业且值得信赖的服务。”史健恒先生说到，“天津是一个值得探索和发现的城市，天津市民热情而好客。坐落在地标性海河之畔的天津香格里拉大酒店，因其优美的景观和时尚优雅的建筑风格被人们广为称赞。”

　　“我十分期待和团队一起继续书写天津香格里拉大酒店的传奇故事。我们的员工始终为客人提供最真挚的关怀和个性化的服务，酒店将为每一位客人打造终生难忘的美妙经历。” 史健恒先生说。

　　史健恒先生出生于澳大利亚，在澳大利亚昆士兰科技大学取得了工商管理学位，他在业余时间热衷于学习中国武术、旅行及陪伴家人。

　　　　8、贝格伦（Glenn Peat）：深圳硬石酒店总经理

　　近日，深圳硬石酒店任命贝格伦（Glenn Peat）为酒店新任总经理，他将带领9月刚刚开业的中国大陆首家硬石酒店迈向新辉煌。

　　Glenn在酒店行业拥有20年的丰富经验，曾掌舵一系列酒店开业和餐厅整修项目。他在凯悦酒店集团任职时位居要职，在中国、印度、澳大利亚和新西兰等地的豪华酒店积累了丰富的营运经验，积极贯彻品牌承诺，为宾客创造难忘的高品质体验。

　　Glenn 以澳大利亚的帕尔默库拉姆凯悦酒店的实习生身份开始了他的职业生涯，一路稳步升任管理层。此后，他先后在堪培拉柏悦酒店、珀斯凯悦酒店和帕尔默库拉姆凯悦高尔夫水疗度假酒店的餐饮部门担岗要职。

　　如披头士乐队一样，Glenn也曾前赴印度拓展自己的事业。2010年后，他担任了果阿君悦酒店行政副经理，掌管酒店餐饮部。之后他又成功将卢迪亚纳市的首家凯悦酒店打造成知名旅游网站猫途鹰网上最受欢迎的酒店。

　　Glenn 认为良好的团队协作是酒店成功的关键。他一直在员工招聘、培训和留任方面颇有建树，并在2014年夺得了凯悦集团员工敬业度冠军。深谙沟通艺术的Glenn知道如何与各方人士建立和保持良好的合作关系，实现自己目标。

　　在最近担任浦东香格里拉大酒店经理期间，Glenn成功取得酒店历史上最高的客户满意度。如今，Glenn将以酒店业巨星的身份加入深圳硬石酒店。

　　Glenn表示：“深圳硬石酒店是品牌在中国大陆的首家酒店，我们非常荣幸将硬石的独特体验带到深圳这座充满活力的城市。我们将以一流的服务以及世界顶尖的休闲、餐饮和娱乐设施欢迎每位海内外宾客。”

　　Glenn出身新西兰，拥有基督城理工学院酒店管理学士学位。作为一位充满激情、专注推动业务成效和卓越服务的资深酒店人，这位风云人物势必在这家广府地标酒店中留下自己的印迹。

　　　　 9、王艳华：杭州城中香格里拉大酒店驻店经理 王艳华

　　近日， 杭州城中香格里拉大酒店任命王艳华女士为酒店驻店经理。她将协助酒店总经理全面负责酒店营运部门的管理及运营工作，以巩固和提升杭州城中香格里拉大酒店的高品质服务。

　　王艳华女士拥有超过25年酒店从业及管理经验，曾任职于丽思卡尔顿、凯悦、希尔顿、洲际等多个国际知名酒店集团。在加入杭州城中香格里拉大酒店之前，王艳华女士曾担任北京三里屯通盈中心洲际酒店驻店经理，在此之前，在成都富力丽思卡尔顿酒店担任市场销售总监一职。王艳华女士拥有丰富的市场及销售团队管理经验，曾连续为服务过的酒店创造骄人业绩，赢得丰硕荣誉。

　　相信凭借王艳华女士敏锐的市场洞察力，出色的领导能力以及对酒店事业的热情和专业精神，定会成为杭州城中香格里拉大酒店的最强助力，为每一位宾客创造令人喜出望外的体验!

　　总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司，目前经营着超过95家酒店，客房量已逾40,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、斯里兰卡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在澳大利亚、中国大陆、柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、沙特阿拉伯和斯里兰卡。

　　　　10、欧彬彬（Ben Ou）：深圳硬石酒店运营总监 　

　　深圳硬石酒店近日宣布任命欧彬彬先生（Ben Ou）为运营总监，他将为酒店内的各个空间打造硬石品牌独有的氛围和客户体验。同时，他还负责酒店多个部门的日常运营包括: 客房部、摇滚商店、氛围部和宴会餐饮服务。此外，他的职责还包括管理酒店内的四家餐厅及酒吧，分别为招牌Hard Rock硬石餐厅、Sessions全日制餐厅、格林尼治大堂吧和顶层池畔酒吧M.C. FRIDA等。

　　Ben在加入深圳硬石酒店前，曾出任成都棕榈泉费尔蒙酒店餐饮总监，拥有12年丰富的酒店行业经验。2005年，作为餐饮培训生，他在瑞士科索奈的Restaurant du Cerf餐厅开启了职业生涯。之后，他加入美国路易斯安那州的新奥尔良洲际酒店，担任餐厅及酒吧副经理。随后回国效力于深圳和佛山的洲际大酒店，并分别在厦门铂尔曼酒店及广州四季酒店出任总监职务。2016年，Ben重回国际酒店业的摇篮 - 瑞士，出任维京游轮的项目经理。

　　Ben拥有广州华南师范大学旅游管理学士学位和瑞士格里昂高等教育学院服务业工商管理硕士学位，是一名资深的酒店从业者。

　　　　11、安东尼（Antoine Jacopin）：大连新世界酒店餐饮总监

　　安东尼先生被任命为大连新世界酒店的餐饮总监。他将负责大连新世界酒店餐饮方面的营运工作，负责加强餐饮部员工的个人发展，提高客人的满意度，制定餐饮战略规划以及提升酒店品牌形象。

　　从事餐饮管理行业8余年并拥有丰富的餐饮运作和餐饮服务的管理经验。安东尼先生任职后将负责酒店所有餐饮方面的业务,包括员工发展、客人满意度、战略规划和品牌定位。在加入大连新世界酒店之前，安东尼先生曾任职于常州马可孛罗酒店餐饮总监一职。

　　安东尼先生来自瑞士，精通四门语言，毕业于著名的瑞士洛桑酒店管理学院-酒店管理专业。

　　“以安东尼的专业背景和餐饮战略目光上，我们对酒店餐厅的前景充满希望，相信他将带领团队达到最佳的服务水准和一流的餐饮出品。”大连新世界酒店总经理葛麦克表示，“我们诚挚地欢迎安东尼先生成为新世界酒店的新成员。”

　　　　12、李莉(Judy Li)：厦门朗豪酒店餐饮行政助理经理

　　近日，厦门朗豪酒店任命李莉(Judy Li)女士为餐饮行政助理经理。全面负责餐饮部门的运营管理，包括餐厅、酒吧、和宴会服务。她将领导餐饮团队为宾客呈现卓越的服务品质和完美的用餐体验。

　　李莉女士是西安人，有24年的酒店工作经验, 进入厦门朗豪酒店之前为天津四季酒店餐饮总监。她也曾经在多个国际顶级五星酒店品牌任职，如凯悦酒店，君悦酒店，瑞士酒店及香格里拉酒店等。

　　此次李莉女士的加入将带来新的活力和思维，亦在将更多不同风格的餐饮文化融入其中，包括高品质自助餐的朗豪咖啡厅、主打粤式菜肴的明阁中餐厅、L吧及宴会的日常运营和管理工作，为厦门的饕客们带来更多新奇的美食体验，巩固并加强酒店在市场的领先地位。

　　　　13、郭海华（Aaron）：三亚山海天万豪酒店中餐行政总厨

　　近日，三亚山海天万豪酒店任命郭海华（Aaron）为万豪中餐厅行政总厨。郭厨主攻粤菜、东南亚融合菜，凭借15年餐饮行业的丰富经验，掌管万豪中餐厅厨房运营相关工作。

　　万豪中餐厅是一间主理粤菜的中餐厅，餐厅从传统菜系中汲取灵感，并精选海鲜菜单，创造出典雅精致的菜肴。餐厅设计融合了时尚现代与传统元素，点缀出别具一格的东方风情，设有12间豪华私人海景包厢，配备个性化服务，可容纳220人入座，是大宴宾朋与家庭聚餐的不错之选。

　　郭厨生于广东，师从香港，曾在广州、澳门、成都、杭州等地知名餐饮品牌任职，拥有丰富的餐饮服务经验。早年Aaron跟着香港师傅学习粤菜烹饪，师傅不仅授予专业的技巧，更是在待人处事方面给予Aaron潜移默化的影响。“先做人，后做事，利人终利己”，成为郭厨十几年厨师生涯的座右铭。对于专业，Aaron通过多年的观察研究与反复的练习，悟出自己的一套见解：“粤菜作为中国八大菜系之一，讲究精细刀工，口味清而不淡，注重保持食材的原汁原味，因此，选材十分考究。”澳门的工作经历更是让Aaron深谙融合菜之道，珍稀食材的接触，让Aaron对各种原材料的处理得心应手，也乐于创新菜品的尝试。以精益求精的研发与服务精神，为食客带来一场回味无穷的美食之旅，是Aaron一贯的坚持。

　　此次履新，海岛当地的食材也给Aaron带来灵感，与团队精心炮制出系列创意融合菜品 -- “御品三宝”。三亚濒海，有丰富的水产资源，为郭厨提供了大展身手的机会。“我们这次选用海南四大名菜之一的和乐蟹作为原材料，改良做法，打造出法式黄金脆皮蟹这道招牌菜。海鲜，重在鲜字，挑选新鲜生猛、膏满肉肥的和乐蟹，只只三两，蒸熟后过冰，既能锁住水分，又能保持蟹肉的鲜味。考虑到许多爱蟹的食客因为螃蟹吃法麻烦望而却步，我们从客人的角度出发，把蟹肉拆出，这是这道菜的关键一步，既要保持蟹肉的完整，又要把碎壳挑出，这一步很考验厨师的功夫，少了耐心和细心都不行。蟹肉拆出后将蟹盖擦洗干净，接下来运用法式烹调方式，将蟹肉与其他配料混合，酿在蟹壳中，撒上少许面包糠与芝士，一起放入烤炉，烤出来的面包糠口感香脆，蟹肉香甜多汁，搭配秘制酱料，味道融合，相得益彰，此为一宝。另外，我们还选用了海南名菜加积鸭，以烤焗的做法，制成烤焗南乳加积鸭。再喝上精心熬制3个小时的槟榔花炖花胶汤，美味又养生。”

　　“非常荣幸加入三亚山海天万豪酒店，与我们中餐厅的厨师团队一起，从‘御品三宝’这个系列开始，为酒店的宾客开启一段美妙的舌尖探险旅程。”