京沪港精选独特夜宵5家

(图片来源：魔山网)

香港峰景餐厅

修身特选:海鲜香草粗意粉、烟野生阿拉斯加三文鱼烤包

在香港吃夜宵,不再是自助火锅的天下,带着朋友或者爱人往山顶广场的峰景餐厅吃一餐健康夜宵,正在悄悄成为潮流。位置优越的峰景餐厅被很多情侣选为固定约会场所,不曾想,除却大餐之外,营业至凌晨的餐厅也可以提供简单的夜宵,德籍集团行政总厨Martin Kniss亲自策划新菜谱,呈献多达18款创意十足的美味佳肴,由头盘、寿司、薄饼、意大利粉、亚洲美食及烧烤精选组成,选择颇丰。

峰景餐厅除致力保持食物高水平外,亦注重食客健康,坚持不使用餐桌盐,提倡少盐和无反式脂肪烹调。餐厅以天然海盐取代餐桌盐,海盐由美国犹他州中部河床中提取,不含化学物质。总厨Martin Kniss告诉我们,“峰景的宗旨是以简约方式烹调食物,选取最新鲜及天然的食材,让食客吃得健康。由于所选材料新鲜,少用调味,故食客更能品尝食物之原汁原味。”

地址:香港岛山顶道118号山顶广场1及2楼

电话:00852-28495111

人均:300-500元

夜宵时间:周日至周四最后点单时间为23:00,周五、周六营业至01:00。

(图片来源：魔山网)

上海老夜上海

暖胃特选:清蒸鲥鱼、扬州干丝

上海有没有24小时营业的正餐餐厅?答案便是锦江饭店北楼里的老夜上海。颇有上海风味的核桃冰糕、油爆虾、黑椒牛仔骨、蟹粉煨面和松仁芋泥这些招牌菜非常受老克勒们喜爱,他们最爱牵着自己的爱人,着衣得体地到这里来吃一餐本帮菜,深色木质地板、雕花木门,上世纪三四十年代风格的水晶吊灯,像是可以把时光吃进嘴里,再一同细细品味。

有人或许会说,这样老牌的上海菜馆,哪里会有时髦的年轻人去光顾?老夜上海这间上海菜馆最时髦之处就是24小时营业,除却酒店里的全日制餐厅,这大概算是全上海唯一了。夜半时分,店堂里多的是刚加完班或者玩乐结束的年轻人,没有其他夜宵地的乌烟瘴气,来这里吃一条现做的清蒸鲥鱼,或者汤汤水水的扬州干丝,正好可以暖一暖还未进入休眠状态的胃，蟹粉豆腐也是好选择。

地址:上海市卢湾区茂名南路59号锦江饭店北楼11楼

电话:021-64726386

人均:150-200元

夜宵时间:24小时营业。

(图片来源：魔山网)

上海Mr & Mrs Bund

补钙特选:干酪盘、柠檬塔

自从Mr & Mrs Bund开始做深夜餐点,这里大概就成了上海最贵的夜宵之地。轻松随意的就餐环境打破了很多人对西餐正式而又规矩多多的印象,食物的随意组合, Paul Pairet的灵感迸发,身着西部牛仔服装的侍应生,让夜宵变成了一种惬意的享受。

Mr & Mrs Bund的深夜餐点有特别菜单,你可以在凌晨时尝尝名厨做的勃艮地红酒炖牛肉、炸鸡、鹅肝酱和菜单上的其他美食。这份特别菜单还兼顾营养与健康,我们发现了对补钙很有好处的干酪盘和柠檬塔,而这也恰巧是最受欢迎的两道夜宵食物。进口的法国奶酪上点缀了香气浓郁的苹果冻和葡萄,健康的水果搭配容易被消化吸收的奶酪,对身体几乎不会产生任何负担。如果晚餐吃得过于丰盛,试试Paul Pairet的招牌甜点柠檬塔吧,柠檬的酸会帮助胃消化,也有助于更快地进入睡眠状态。

地址:上海市黄浦区中山东一路18号外滩18号6楼

电话:021-63239898

人均:300元

夜宵时间:周二至周六营业至04:00。

泰和的招牌龟苓膏货真价实(图片来源：魔山网)

北京泰和草本工坊

下火特选:秘制龟苓膏

这一家地道的港式茶餐厅在北京城有多家分店,时尚地标三里屯Village、新锐商场朝阳大悦城、万达广场和建国门内大街各有一家,每家店风格各异,但能看出均是经过店主的精心打造。三里屯Village店里已成很多食客拍照地的香港巴士车厢,朝阳大悦城的复古街灯,每间店还都有桌面游戏供打发等菜的间隙时间,氛围轻松而又复古情浓。一不小心就会陷入儿时的记忆里去,或和三五好友玩嗨。

泰和草本工坊的母店是香港人耳熟能详的泰和堂,在香港已有三十多年历史,其当家名品就是龟苓膏及草本茶,使用传统秘方精心配制,在香港街边都可以买到,很受欢迎。比起超市和其他小店铺里用龟苓粉调兑的成品,它可是让店主Lenny落足本钱,选用统一规格的金钱龟龟板,并只挑选龟胸、腹最柔软、胶质丰富的部位,配合20多种中草药一起煎煮而成,吃一口便知货真价实。比起一般的龟苓膏,它格外清苦,带着一股甘冽的中草药味,倒入蜂蜜后则清香甘甜,余味长久。试想,结束忙碌而又让人火气上升的加班工作,来泰和吃一碗如此的龟苓膏,大概工作的烦恼早就烟消云散了,对睡眠也有所帮助。

这样的夜宵如果嫌填不饱肚子,那就先来一碗食物满满的香港食神车仔面吧。别看这种车仔面在香港算是廉价面食,制作工艺地不地道直接影响面条的口感,泰和的车仔面很有劲道且没有很重的碱水味,一口爽滑面条,一口猪皮或者鱼蛋,满足的不仅仅是加完班疲惫不堪的身体,半夜也能吃到如此美味,的确让人身心愉悦。

地址:北京市朝阳区建国路93号万达广场17号楼B1楼02号

电话:010-58204679

人均:60-100元

夜宵时间:万达广场店营业至04:00。

满桌的海鲜让食欲大增(图片来源：魔山网)

北京官也街澳门火锅

养颜特选:猪骨鸡脚汤底

爱吃涮肉的北京人一到夏天仍会有吃火锅的念想,可涮羊肉吃起来太热,四川麻辣火锅又太不健康,澳门火锅倒是个不错的新选择。比港式火锅更为清淡,且富有营养,在北京朝阳区新源街上,就有这么家红火的官也街澳门火锅。

小小门面每晚宾客满朋,上下两层楼总是热气腾腾。除却食材上乘、滋味纯正,这里人气旺可能还有另一个原因:北京的娱乐圈明星们常光顾这里。有艺人到京宣传也会去一尝澳门火锅的滋味,跑去那儿吃顿夜宵,坐在你旁边桌的真的说不定就是哪个大腕。

澳门的官也街是一条著名食街,在凼仔南部市区中心,餐厅以葡国菜居多,无论是环境还是食物都颇具澳门特色。之所以取名为官也街,主人Frank也是想这里可以给大家留下澳门风味的印象,精心选材的各式海鲜,秘制的各类汤底,特色手切的雪花肥牛,还有每天采用新鲜原料、由人工亲手制作的各式虾丸、牛肉丸和墨鱼丸等。

对健康火锅而言,在新鲜、营养丰富的食材之外,汤底也是尤为重要。在官也街,每桌必点猪骨鸡脚汤,一大锅端上桌来,汤稠色淡,丰盛的食材已炖得酥烂。饥肠辘辘的半夜,先喝一碗热汤,暖胃之余还有美容养颜的功效,难怪就算是嚷嚷着减肥,号称从不吃夜宵的女孩子也喝下去几大碗。

特别提醒,就算是夜宵时间,也最好能提前电话预订,以免大半夜里饿着肚子排队等位。