上海浦东文华东方酒店

2018-11-08

嫩滑中带着凉丝丝的甜，

黑醋珍珠入口即破，

酸甜滋味随之在舌尖蔓延，

味道清爽酸甜，正好撩起了食欲。

瑶柱文思豆腐羹 刀工极其精细的文思豆腐羹，

是淮扬菜中最为“鬼斧神工”的一道。

豆腐经过厨师行云流水地下刀，

切成了几千根粗细均匀、不断不碎的豆腐丝。

放置在瑶柱煨成鲜美的清澈上汤中，

细如丝的豆腐游弋其中，

根根清晰，轻如羽毛。

口中仿若无物，

却感觉有温润细腻的暖流注入胃中。

江南山核桃小牛肉 经过两小时低温慢煮，

将澳洲牛肉炖得酥软入味

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