上海浦东文华东方酒店
2018-11-08
调味方法上的细微差异成了不同地域的特色。
兼容并蓄，博众所长，
雍颐庭的出品对传统淮扬菜加以精炼改进，
不失原有风味之余融入了当地需求，
前不久获得了米其林一星餐厅的美誉。
江南二小碟
一幅雅致的江南画卷以两味小碟开启。
葱油石笋干一青一白，
好似未施脂粉的小家碧玉，
还带着娇羞青涩。
切成细丝的石笋干拌入葱油，
独特香气窜入鼻腔，口感娇嫩无渣，
有一种并不庸俗造作的清雅之味。
冻黄鱼柳配黑醋珍珠，
寥寥几笔装点就足以令人动容。
琼脂般的黄鱼肉白中透粉，
江南二小碟
一幅雅致的江南画卷以两味小碟开启。
葱油石笋干一青一白，
好似未施脂粉的小家碧玉，
还带着娇羞青涩。
切成细丝的石笋干拌入葱油，
独特香气窜入鼻腔，口感娇嫩无渣，
有一种并不庸俗造作的清雅之味。
冻黄鱼柳配黑醋珍珠，
寥寥几笔装点就足以令人动容。
琼脂般的黄鱼肉白中透粉， select title,titlepic,id,wr,mr,ri from cha_dingjijiudia.***_ecms_id where id='663'
