杭州凯悦酒店任命Enzo Carbone为行政总厨

　　Enzo Carbone拥有超过20年的烹饪经验，主理着全世界数家顶尖餐厅的厨房，是为数不多的被冠以意大利“烹饪艺术大使”称号的厨师。

　

杭州凯悦酒店新任行政总厨Enzo Carbone

　　近日，杭州凯悦酒店任命Enzo Carbone为酒店新任行政总厨，Enzo Carbone拥有超过20年的烹饪经验，主理着全世界数家顶尖餐厅的厨房。这位来自浪漫的国度-意大利，出生于那不勒斯的一个厨师世家，十四岁便已展现了其烹饪的天赋，传承了家庭式的意大利传统烹饪风格，逐渐凝聚了他对美食的独特视角和无限激情。

　　Enzo先后在意大利和瑞士学习酒店管理，随后，赴英国、新西兰、香港开始了他的美食征程，不同国家及城市的工作经历带给了他全新的体验，也因此积累了丰富的经验和烹饪灵感。2000年加入上海金茂君悦大酒店，打造了享誉沪上的纯正意式餐厅-意炉，从此开启了与中国的情愫。这些年来，Enzo在多元化的烹饪之旅中屡获美誉，是为数不多的被冠以意大利“烹饪艺术大使”称号的厨师。

　　Enzo尊重当地文化，善于寻觅原汁原味的当地食材结合从本土文化中激发的灵感，烹饪出独一无二的佳肴，并且持续不断追求“推陈出新”。 他说道：“有幸再次加入凯悦集团，服务与这座屹立于西湖的地标酒店，让我倍感荣耀。

　　如今，Enzo Carbone加入杭州凯悦酒店担任行政总厨一职，性格活泼的他风趣幽默，追求细节完美，同时还不忘营造轻松的工作氛围，他说道：“只有在愉快的工作环境中工作，员工们包括他自己才能享受创作所带来的乐趣与成就。”在杭州凯悦酒店，Enzo将用他意大利式的厨艺技巧，为我们带来全新的珍馐美味。