广州南丰朗豪酒店任命宋子超为行政总厨

　　

广州南丰朗豪酒店行政总厨宋子超

　　近日，广州南丰朗豪酒店迎来新行政总厨，来自马来西亚的大厨宋子超（Eric Soong）将负责带领其团队，对酒店豪厨全日餐厅、意廬意大利餐厅、饼房、客房送餐、宴会以及贵宾会行政楼层等的西厨菜品创意、食品品质以及烹饪执行方面进行监督和把关，他将凭借多年的烹饪经验，为酒店宾客带来全新美食风尚。

　　Eric拥有19年的烹饪及酒店厨房管理经验，曾相继服务于香格里拉、文华东方、丽思卡尔顿、希尔顿等众多知名酒店高端餐厅，尤其擅长将亚洲料理精髓融汇于西式烹饪中。他的职业生涯起步于马来西亚，后足迹遍及迪拜、新加坡、柬埔寨等，其后香港、上海、北京等地长达九年的工作经验更让他熟悉了中国多元的饮食文化，就是这些丰富的阅历让Eric领略了各地不同的美馔精髓，将不同国家及地区的特色食材相互搭配，并将其融入到自创的菜式当中。红咖喱鸡，慢煮和牛肋排，烟熏三文鱼配蟹肉，烤南瓜汤等都是他的拿手菜式，每一款都体现着他对美食的钟爱和创作的激情。

　　“我十分喜欢尝试新事物，而富有挑战性的工作更能激发我的创造力，”这是Eric的烹饪的理念及精神，也正是这种理念让他在早年便荣获业界赞誉及多项业界奖项。

　　广州南丰朗豪酒店总经理郑越东先生说道：“非常高兴Eric选择加入我们的团队。期待在他及其团队的努力下，将酒店的西餐出品水平提升到全新的高度。”