深圳四季酒店宣布2位高管任命

深圳四季酒店餐饮总监    郭伟迪（Tony Kok）

　　近日，深圳四季酒店正式任命郭伟迪先生为餐饮总监，他将全面负责酒店标志性餐厅—馥餐厅、卓粤轩及逸廊的管理和运营，确保酒店各个餐厅的食品出品与服务水准的提升。

　　郭伟迪先生来自香港，10余年的四季工作经验，赋予其对餐饮业丰富的学识，卓越的人才引领以及敏锐的生意前瞻，一直不断延续着四季酒店成功案例。作为香港四季酒店开业筹备团队的核心成员并以The Lounge副经理为起点，然后逐渐转移到米其林两星餐厅 Caprice 去磨练他的领导能力。通过他不懈的专业服务精神，很快他被提升为著名的三星米其林餐厅的龙景轩餐厅经理。勇于接受挑战的他继而担任香港四季酒店宴会服务经理，2014年晋升为助理餐饮总监。

　　郭伟迪先生热爱美食并且乐于了解其背后的故事。郭伟迪先生将在深圳四季酒店负责3间餐厅与酒吧及宴会的运营与管理工作，打破酒店餐饮固有的传统模式，为消费者推出引领风潮的餐饮活动，继续引领深圳四季酒店的整体餐饮水平再创新高并向宾客提供四季品牌独特的文化和与众不同的生活方式。

深圳四季酒店中餐行政总厨    丁伟云

　　近日，深圳四季酒店正式任命丁伟云为中餐行政总厨。

　　丁伟云先生来自香港，是行内的得奖名厨，已经拥有30年中餐烹饪经验，他曾经任职香港知名经典粤菜餐厅利苑、国际连锁酒店以及香港著名米其林三星餐厅等知名中餐食府。丁师傅近年屡获奖项，最近获得第十四届中国饭店金马奖颁发的“卓越服务奖”。

　　丁伟云先生秉承粤菜精髓之道，将食材的天然口感与烹调技巧完美结合，不但精通烹饪各款传统粤菜，更勇于创新，在保留粤菜传统精髓之余追求变化，以其丰富的经验、精湛的技巧和富有美感的精美摆盘，让各样美食在卓粤轩的餐桌上大放异彩。