福州泰禾凯宾斯基酒店任命餐饮总监

福州泰禾凯宾斯基酒店餐饮总监　邱高义(Casper Chiu)

　　福州泰禾凯宾斯基酒店日前任命邱高义先生(Mr. Casper Chiu)为新任餐饮总监，他将负责餐饮部的整体运营、确保酒店各个餐厅的食品出品与服务水平的提升。

　　来自宝岛台湾，祖籍福建，邱高义先生曾在餐饮服务和管理领域拥有超过13年的丰富经验。在加入福州泰禾凯宾斯基酒店之前，他曾先后就职于JW万豪、温德姆、香格里拉等国际知名酒店品牌，足迹遍布杭州、重庆、广州、合肥和厦门等地。

　　从事餐饮工作之前，邱高义先生曾是一名战斗机飞行员，八年的军旅生涯，培养了他自律、准时及团队协作的精神。退役之后，他前往美国堪萨斯大学学习室内设计。在此期间，他在一家高档西餐厅打工，从厨房到吧台再到餐厅服务，让他对餐厅的每个操作环节都如数家珍。大学毕业后，他被委以重任，作为全职餐厅经理与运营负责人在波士顿负责一家高档米其林餐厅的筹备开业与运营管理，他带领着没有一个华人的团队，成功筹备、开业并通过了米其林评判委员的严格检验。

　　海外学习及工作经历让他明确了自己的发展目标，希望能够进入国际品牌酒店管理集团。回国后，他便开始了在各个城市的职业之旅，在学习中不断累积经验，并建立起了自己对服务及管理的独特理念。

　　邱高义先生履职后，他将首先在福州泰禾凯宾斯基酒店的凯仕餐厅为大家呈现水手主题自助晚餐。随着环球美食陆续就位，水手们已整装待发，凯仕餐厅在2月24日至3月31日期间吹响美食集结号，邀您乘风破浪，感受世界各国的缤纷美味。龙虾、鲍鱼、生蚝、花蟹等海鲜，以现蒸手法，带您品味不一样的大海风味。更有经典福建特色美食、印度传奇香料、日式料理及西式甜品，早春美食探索之旅即刻起航。