特产武夷 天地之灵气

导读：武夷山集天地灵气滋养出了精华万物，到武夷山旅游，一定不要忘记带一些武夷特产给亲朋好友，把武夷山的灵气也传递给他们。武夷山的特产有“武夷山四宝”，即东笋西鱼南茶北米，其中以武夷岩茶最为出名是我国“十大名茶”之一；另外，武夷山所产的香菇、柑橘、甘蔗、杨梅、板栗、猕猴等也都比较出名；还有一些野蔬、香料等。下面，小编就为您盘点一些值得购买的武夷特产。

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茶叶

武夷山生产的茶叶，以乌龙茶为主，年产量占80％以上，也有工夫红茶，占10％左右，绿茶占7％。其中最有名的是武夷岩茶和正山小种。武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香，清朝美食大师袁枚说：“尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。”

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 笋和笋干

武夷山制作的笋干，技艺特殊，味道淳厚，土色土香，深受人们的喜爱。类别分榨、晒、薰三大类。工艺需要经过煮、切、压、榨、晒、薰、烘、焙等十多道工序。笋和笋干是武夷山主要外销物资。随着罐头食品工业的发展，以冬笋为主料或配料的罐头，也就成为武夷山市出口外销的重要商品。如“清水冬笋”、“冬笋香菇”等罐头，备受海外市场欢迎。近年又出现了袋装笋，把笋干切成薄片分装成小包，携带方便，吃时便利。

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鲤鱼干

吴屯乡生产的最有名。生产这种鱼干的鱼，产自吴屯高山冷水稻田里的鲤鱼，其制作历史有上千年，制作工序有上百道，是一种极具风味的食品，绝对香脆可口。

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岚谷熏鹅

 

    按传统制作熏鹅法，一灶足已。先将鹅肉煮熟，然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油，其次将涂抹好了的熏鹅架于底下放着糯米（桂叶、茶叶等）的锅中，用柴火烧到一定程度的时候，一只岚谷熏鹅就出炉了。当然，写起来简单，但在制作的过程中却涉及许多技术“玄机”。据熏鹅店主介绍，他们一般是在凌晨开始制作，早晨七八点钟的时候，顾客就可看到货柜上的热乎乎香喷喷的熏鹅了。

 

 

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武夷板栗

    具有粒大饱满，皮壳油黑发亮、果肉香甜，含糖量高，营养丰富的特点，最佳者十多粒就有一斤。不仅可以生吃，而且可作为滋补品，与猪脚炖食，有健脾胃、滋养精神之功效。

 

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武夷蛇酒

    是武夷山特产的一种药酒，对于治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、破伤风、皮肤搔痒等具有良好的疗效。

 

 

 

    【Tips】

    武夷山旅游购物市场主要集中在武夷宫宋街、星村竹筏码头、三姑旅游度假区和武夷山市区这四大块地方。

    一般比较正规的旅游定点购物商店有，岑威购物广场，宝树堂制药有限公司，武夷山书画社，北苑茶艺交流中心，茶文化交流中心。