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来杯卡布奇诺,心形的

2011-07-13

■阳光社区记者

辛捷恺 文/图

地址:天河南一路六运小区

比萨吃得多了,纯手工的比萨你又有没有试过呢?单品咖啡、意式咖啡喝多了,超级帅哥为你调制有图案的咖啡你又有没有试过呢?这家以媒体文化打造的咖啡店,微博墙、记者证、钢琴、吉他等装饰品,感觉是一个文艺青年聚集的地方。

第一次路过这家店,设置在店外的开放式比萨制作间,一下吸引了我。在这里的比萨,没有使用预制饼底或冷藏饼底,全部是由比萨师傅现场制作的。三五下功夫,师傅便把面团压成了饼状,并用手将其飞舞在空中,让其充分展开。比萨师傅说,“这里除了手工制饼外,烧比萨的东西更加考究,我们不用煎盘烤制,而是用天然岩石烘烤出来的。”据悉,像这样一份比萨,价格从35元到128元不等。

在观看师傅飞饼之余,咖啡师阿晨正在调制该店最出名的卡布奇诺。趴在吧台上,看着咖啡从阿晨的手里变幻出各种形状,有心形、树叶、桑叶、四叶草……阿晨说,做拉花卡布奇诺很讲究,牛奶一定要浓,并且需要长时间的练习,才能随心所欲地炮制出各种图案的咖啡。

墙上亦能发微博

店主阿尹介绍,由于股东主要是媒体人,所以将咖啡店定义在媒体文化的风格,以媒体圈的自娱自乐为主。蒲探看到,墙上有块“微博墙”,上面留着不同顾客对这个店的感受和对生活的希望等内容。在微博墙隔壁,挂着各式的记者证,五花八门,从全国两会的记者证到娱记的证件,应有尽有。

★心水推介

卡布奇诺:

30元/杯

现磨的咖啡泛出浓浓香味,咖啡表面的心形更是吸引。

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