活色生香十六款夏日鸡尾酒全程指导

2011-07-11

GrandMargarita 玛格丽特

1.GrandMargarita 玛格丽特

· 在调酒壶里倒入30mlGRAND MARNIER，

· 加入40ml龙舌兰酒，再加20ml青柠汁

· 摇匀然后倒入杯口抹盐的玛格丽塔杯中

GRANDMASTER FLASH 大师杰作

2.GRANDMASTER FLASH 大师杰作

· 50毫升柑曼怡香橙力娇酒GRAND MARNIER liqueur

· 1 大片新鲜生姜

· 1 瓣鲜橙

· 1/2块新鲜青柠

· 足够干姜水

杯子：高杯Highball

装饰：薄荷叶

方法：将生姜捣碎，加入青柠和鲜橙压出汁，加入柑曼怡。在调酒器中加入冰块用力摇匀，两次过滤，倒入装满冰块的杯中。加干姜水至杯满并搅动均匀。

GrandCosmopolitan 魅力大都市

3.GrandCosmopolitan 魅力大都市

· 在调酒壶里倒入20ml GRAND MARNIER

· 加入30ml 伏特加

· 加入40ml蔓越莓汁再加入几滴清柠汁

· 摇匀，倒入鸡尾酒酒杯

Forbidden Red Dragon 紫禁红龙

4.Forbidden Red Dragon 紫禁红龙

· 40毫升柑曼怡力娇酒

· 12毫升雪树伏特加

· 25毫升树莓果茸

· 5毫升草莓糖浆

· 80毫升茉莉花茶

杯子： Hurrican

装饰：玫瑰花瓣

方法：将所有材料倒入调酒器，加入冰块摇匀，倒入杯中。

Grand-Marnier-Café柑曼怡咖啡

5.Grand-Marnier-Café柑曼怡咖啡

· 在一个大杯中，倒入40毫升(3汤勺)柑曼怡干邑香橙甜酒

· 倒入热的浓缩咖啡混合后加热

· 在液面上涂上一层薄薄的鲜奶油

· 在鲜奶油上放上几颗咖啡豆加以装饰即可

咖啡调配师点评：在对法式咖啡的全新诠释中，柑曼怡香橙干邑甜酒那爽滑的口感和浓缩咖啡的浓郁香味被搭配得极为协调，浑然天成。

Grand Marnier Tonic 柑曼怡汤力

6.Grand Marnier Tonic 柑曼怡汤力

· 在高杯中装满冰块

· 倒入40ml柑曼怡香橙力娇酒

· 加入一片柠檬

· 加入100ml汤力水至杯满

Grand-Balalaika宏伟的巴拉莱卡

7.Grand-Balalaika宏伟的巴拉莱卡

· 柑曼怡香橙力娇酒(20ml)

· 伏特加(10ml)，

· 柠檬汁(20ml )

· 将所有材料倒入雪克杯中摇和

· 将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中

B-52 轰炸机

8.B-52 轰炸机

· 在短饮杯中依次轻轻倒入20ml 咖啡甜酒

· 20ml 爱尔兰奶香甜酒

Grand-Marnier-Snifter柑曼怡狭口杯

9.Grand-Marnier-Snifter柑曼怡狭口杯

· 在干邑杯中倒入40ml柑曼怡香橙力娇酒

· 加入几块冰块，

· 轻轻摇晃酒杯令酒香充分焕发

Grand-Mini 迷你柑曼怡

10.Grand-Mini 迷你柑曼怡

· 20毫升柑曼怡香橙甜酒倒入小利口酒玻璃杯，作为搭配咖啡或甜点

Red-Lion 红狮

11. Red-Lion 红狮

· 2clGRAND MARNIER，

· 2clDry Gin，2cl Orange juice

· 1clLemon juice

· 将以上成分酒加冰块用摇壶，摇匀

· 倒入鸡尾酒杯中即可

duck a l'orange鲜橙烩鸭

12.duck a l'orange鲜橙烩鸭

· 2佩金(长岛)鸭胸或绿头鸭胸(1 1/ 2到2磅的)

· 盐和胡椒

· 1榨汁橙个或6金桔

· 1 /2杯水

· 1 /2杯浓肉汤鸭，2汤匙自制鸭釉或一汤匙商业釉

· 1 /8茶匙糖

· 1汤匙柑曼怡甜橙酒

· 1汤匙香醋，雪利酒，或红葡萄酒醋，或其他个人喜好口味

· 1 1 /2汤匙冷无盐黄油

· 橙色楔子

Grand-Marnier-Frappe柑曼怡果汁刨冰

13.Grand-Marnier-Frappe柑曼怡果汁刨冰

· 短饮杯中倒入6oml 冰镇的GRAND MARNIER

Grand-Mimosa 含羞草

14. Grand-Mimosa 含羞草

· 20毫升柑曼怡甜橙酒

· 40毫升橙汁

· 最後倒入香檳

Grand-Rouge 胭脂红唇

15.Grand-Rouge 胭脂红唇

· 1/2 盎司柑曼怡甜橙酒

· 1/2 盎司新鲜蔓越莓汁(可用瓶装蔓越莓汁代替)

· 1/2oz。鲜榨柠檬汁

·1/2oz. 简单糖浆

·新鲜迷迭香针

Grand-Sun 柑曼怡阳光

16.Grand-Sun 柑曼怡阳光

· 装满冰块，添加40毫升柑曼怡甜酒

· 清酒10毫升，110毫升鲜榨橙汁

· 10毫升荔枝酒，和几滴石榴汁

· 摇均倒入高脚杯

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